Feito em apenas meia hora, esta receita de curry do < S T R O N G > usa ingredientes frescos para fazer um molho deliciosamente rico que é embalado com sabor e tanto calor quanto você pode aguentar – basta ajustar a quantidade de pimenta em pó ao seu gosto.
É uma vitória simples organizar seus almoços da semana em nenhum momento, com uma boa comida que você sabe que vai nutrir seu corpo e mantê-lo satisfeito até a noite.
4 porções
Ingredientes
1 Colher de Sopa. 100% óleo de coco
500g de peito de frango (em cubos)
1 cebola branca (picadinha)
4 dentes de alho (ralados ou esmagados)
1 Colher de Sopa. gengibre (ralado)
2 colheres de sopa. purê de tomate
1 colher de chá. açafrão
1 colher de chá. garam masala
½ colher de chá Pimenta em pó
1 lata de tomate picado (misturado)
1 caneca de caldo de galinha fervente
3 colheres de sopa grandes. iogurte grego integral
Servir com:
Arroz basmati
Pão achatado (cortado em tiras)
Castanha de caju picada
Método
Primeiro, aqueça o óleo de coco em uma panela em fogo médio e acrescente o peito de frango e a cebola. Tempere com sal e pimenta e frite até que o frango não fique mais rosado por fora.
Reduza o fogo e adicione o alho, gengibre, pasta de tomate, açafrão, garam masala e pimenta em pó, junto com um pouco de água e mexa bem por 1-2 minutos para permitir que as fragrâncias das especiarias sejam liberadas.
Em seguida, acrescente os tomates e o caldo de galinha, leve a panela para ferver e deixe ferver por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Depois que o molho estiver reduzido à metade, retire do fogo e misture o iogurte grego. Se você quiser supercremoso, fique à vontade para adicionar mais iogurte grego ou vice-versa.
Sirva com arroz basmati, tiras de pão achatado e castanha de caju picada.
