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O sal iodado ajuda a prevenir distúrbios de deficiência de iodo, incluindo bócio e certos defeitos congênitos. No entanto, não está claro como esse tempero interage com a água potável tratada com cloramina se algum desinfetante for deixado para trás. Agora, os pesquisadores demonstraram que cozinhar macarrão em tal água com sal de mesa iodado pode produzir subprodutos potencialmente prejudiciais. Mas eles também relatam quatro maneiras simples pelas quais as pessoas podem reduzir ou evitar esses compostos indesejados.
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