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À medida que as temperaturas começam a cair, é hora de começar a plantar os tipos de vegetais que crescem bem no clima frio do outono. Alguns destes vegetais continuam a crescer mesmo após a primeira geada, por isso esteja preparado para ir ao seu jardim durante os meses mais frios.
Beterraba
A beterraba é uma excelente colheita de outono, barata e temperamental, e tanto raízes quanto folhas podem ser usadas. Além disso, são uma ótima fonte de vitaminas A e C. Cave profundamente para que as plantas permaneçam frescas e não deixe as raízes crescerem mais do que sete centímetros ou as beterrabas ficarão duras e lenhosas.
Brócolis
O brócolis é um dos melhores vegetais para hortas caseiras. É uma das plantas menos suscetíveis a pragas, é rica em vitaminas e minerais e pode florescer bem no outono e na primavera. As plantas podem ser iniciadas em ambientes internos ou externos em julho ou agosto. Para a melhor colheita, proteja as plantas de temperaturas extremas.
repolho
À medida que as colheitas de outono começam, o repolho é mais saudável do que a maioria das colheitas e prospera em áreas frescas. Pode atingir a maturidade no final do outono ou início da primavera. O repolho deve ser cultivado em solo úmido e regado regularmente, mas não deixe o solo ficar muito saturado. A colheita leva de 2 a 3 meses antes de estar pronta para a colheita e o resultado são cabeças lindas e cheias que podem ser armazenadas por alguns meses de cada vez.
cenoura
Sendo um dos vegetais mais populares do mundo, a cenoura é uma das nossas culturas preferidas no outono. As cenouras podem ser armazenadas por até nove meses, o que as torna muito mais fáceis de consumir durante todo o ano do que outros vegetais cultivados em casa. As cenouras também podem ser colhidas quando atingem um tamanho utilizável, o que as torna ideais para o jardineiro impaciente. Em climas quentes de verão, plante cenouras em setembro ou outubro para uma colheita no final do inverno.
repolho
O repolho é um dos poucos vegetais da nossa lista que fica melhor no frio. Tolerante ao frio e ao calor, o repolho é uma cultura calma e relaxante. De acordo com o site Heirloom Organics, o repolho pode tolerar solo ligeiramente alcalino e seco. A qualidade das folhas pode ser afetada nessas condições, por isso é melhor cultivar repolho em um clima fresco e úmido, com solo equilibrado e bastante luz solar. A variedade recomendada é a Champion, que pode ser colhida em 60 dias e tem boa reputação de tolerância ao frio.
Colabi
O repolho é um membro da família Brassica e requer métodos de cultivo semelhantes. É muito mais fácil de cultivar e colher do que o resto da família do repolho, com período de desenvolvimento de seis semanas. O repolho também pode ser colhido direto da folha, tornando-o mais fresco e firme do que outros repolhos.
alho-poró
Ao contrário do resto da família da cebola, o alho-poró é cultivado pelos caules, não pelos bulbos. Portanto, colher alho-poró no outono é um processo muito mais delicado. Adicione terra ao redor da base do caule para manter o alho-poró em pé e cheio de nutrientes. Certifique-se de que recebem bastante luz solar e água, pois serão a cobertura perfeita para a sua salada de legumes caseira.
alface
Há uma razão pela qual a alface costuma ser a base de saladas, lanches e primeiras refeições: é acessível, fácil de cultivar e deliciosa. A alface também é uma das preferidas do jardim. É uma das culturas mais antigas que podem ser cultivadas e pode florescer algumas semanas após a primeira geada. Eles não ocupam muito espaço, têm um sistema radicular raso e funcionam bem com apenas cerca de 5 horas de luz solar por dia.
cebola
A cebola é um vegetal que existe em muitas variedades populares e deliciosas. Cebola roxa, cebola branca, Vidalia, cebolinha, alho-poró – cada tipo tem seu sabor distinto, mas é tão delicioso quanto o outro. Oniongardening.com, um site dedicado às cebolas cultivadas localmente, afirma que o preço e a acessibilidade são apenas duas das qualidades que tornam as cebolas tão populares. As cebolas devem ser cultivadas numa área bem cultivada e prosperar na presença de outros vegetais, como ervilhas e nabos.
Ervilhas
O outono é a estação das sopas, e a sopa de ervilhas é uma iguaria que só pode ser melhorada com o cultivo de suas próprias ervilhas. As ervilhas são um vegetal divertido de cultivar no jardim, porque, ao contrário do repolho, da cenoura e da beterraba, as ervilhas no caule são tão bonitas quanto deliciosas. Embora a tradição diga para plantar as sementes no Dia de São Patrício, as pequenas joias verdes também florescem no início do outono. Ervilhas e biscoitos açucarados são conhecidos por aproveitar as temperaturas amenas do outono.
Feijão
O feijão é um bom vegetal no jardim de outono apenas se você viver em um clima quente ou se tiver pelo menos dois meses antes da primeira geada. Durante o verão, os pés de feijão ficam fracos e cansados, tornando o final de agosto a época ideal para o plantio.
rabanete
Os nabos são uma colheita de outono relativamente fácil e deliciosa. Os nabos não são uma cultura familiar comum, talvez porque se tornaram conhecidos como o “vegetal do homem pobre”. A verdade é que as plantas de couve produzem bulbos deliciosos e também dão aos jardineiros alguns dos primeiros vegetais já colhidos. Junto com seu gêmeo, o nabo, os nabos são muito baratos, mas deliciosos e lindos.
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