.
Uma equipe internacional, liderada por pesquisadores da UBC Okanagan, sugere que um simples ajuste na primeira refeição do dia pode ajudar as pessoas que vivem com diabetes tipo 2 (DM2) a controlar melhor seus níveis de açúcar no sangue.
A Dra. Barbara Oliveira conduz pesquisas com o Laboratório de Exercício, Metabolismo e Inflamação do Dr. Jonathan Little na Faculdade de Saúde e Desenvolvimento Social da UBCO. Seu último estudo, publicado esta semana no Jornal Americano de Nutrição Clínicaconfirma que mudar de um café da manhã tradicional com baixo teor de gordura no estilo ocidental, como aveia, torrada e frutas, para uma refeição com baixo teor de carboidratos e mais proteína e gordura, como ovos com bacon ou queijo, pode ajudar as pessoas com diabetes tipo 2 a controlar melhor o sangue açúcar durante a maior parte do dia.
Na verdade, mudar apenas uma refeição ajudou a manter o açúcar no sangue sob controle.
“Não estamos falando de uma reformulação completa da dieta”, diz o Dr. Oliveira. “Uma das muitas complicações para as pessoas que vivem com DM2 é um aumento rápido ou grande nos níveis de glicose no sangue após uma refeição. Nossa pesquisa indica que uma refeição com baixo teor de carboidratos, logo pela manhã, parece ajudar a controlar o açúcar no sangue ao longo do dia.”
Controlar os níveis de glicose é fundamental para reduzir as complicações do DM2, incluindo inflamação e doença cardiovascular – a principal causa de morbidade em pacientes com DM2.
“Estratégias de tratamento que podem ajudar a diminuir as oscilações de glicose pós-refeição e as mudanças rápidas na glicose são cruciais para controlar essa condição”, acrescenta ela. “Determinamos que, se a primeira refeição do dia for pobre em carboidratos e rica em proteínas e gorduras, podemos limitar as oscilações hiperglicêmicas”.
As dietas com baixo teor de carboidratos tornaram-se moda nos últimos anos e são reconhecidas como uma estratégia alimentar para melhorar o controle da glicose, explica o Dr. Oliveira. No entanto, semelhante a todas as dietas, é difícil de seguir, especialmente a longo prazo. Em vez de pedir aos pacientes que se comprometam a ter baixo teor de carboidratos em todas as refeições, ela e o Dr. Little examinaram a ideia de fazer apenas a primeira refeição do dia com baixo teor de carboidratos para ver como isso afeta a adesão à dieta e, mais importante, os níveis de glicose no sangue.
Seu estudo de 12 semanas teve 121 participantes divididos em dois grupos. Um foi aconselhado a comer de uma seleção de cafés da manhã com baixo teor de carboidratos contendo quantidades aproximadas de 8g de carboidratos, 25g de proteína e 37g de gordura, enquanto o outro foi aconselhado a comer de uma seleção de opções com baixo teor de gordura e alto teor de carboidratos contendo cerca de 56g de carboidratos, 20g de proteína e 15g de gordura. Todas as opções de café da manhã em ambos os grupos forneceram 450 calorias.
Os participantes tiveram uma variedade de opções de café da manhã e foram solicitados a enviar uma foto de sua refeição, que foi revisada por um nutricionista do estudo para confirmar a conformidade.
Todos os participantes receberam um dispositivo de monitoramento contínuo de glicose que usaram durante o estudo e também realizaram exames de sangue A1C, antes e depois das 12 semanas, para medir seus níveis médios de açúcar no sangue. Eles também mediram seu peso e circunferência da cintura no início e no final do julgamento. À medida que o estudo continuou, eles relataram sentimentos de saciedade, energia e níveis de atividade.
O Dr. Oliveira observa que, embora não houvesse diferenças significativas entre o grupo com baixo teor de carboidratos e outro grupo para peso, índice de massa corporal ou circunferência da cintura, o grupo com baixo teor de carboidratos observou uma redução nos níveis de açúcar no sangue e alguns foram capazes de reduzir sua glicose. redução da medicação. As oscilações ascendentes e descendentes nos níveis de glicose no sangue, conhecidas como variabilidade glicêmica, com o grupo com baixo teor de carboidratos também foram significativamente menores, sugerindo os benefícios de um café da manhã com baixo teor de carboidratos para estabilizar o açúcar no sangue ao longo do dia.
Uma descoberta interessante adicional foi que as pessoas que tomaram o café da manhã com baixo teor de carboidratos relataram uma ingestão menor de calorias e carboidratos no almoço e durante o restante do dia. Isso pode sugerir que um café da manhã rico em gordura e proteína, embora com menos carboidratos, pode afetar os hábitos alimentares diários.
“Ter menos carboidratos no café da manhã não apenas se alinha melhor com a forma como as pessoas com DM2 lidam com a glicose ao longo do dia, mas também tem um potencial incrível para pessoas com DM2 que lutam com seus níveis de glicose pela manhã”, acrescenta ela. “Ao fazer um pequeno ajuste no teor de carboidratos de uma única refeição, em vez de toda a dieta, temos o potencial de aumentar significativamente a adesão e, ao mesmo tempo, obter benefícios significativos”.
A pesquisa foi conduzida em colaboração com a Universidade de Wollongong, na Austrália, e foi financiada, em parte, por doações revisadas por pares da Egg Farmers of Canada e da American Egg Board.
.
