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Neste Halloween, cerca de 18.000 toneladas de abóboras serão desperdiçadas só no Reino Unido. Isso porque, dos 30 milhões comprados a cada ano, cerca de metade permanece totalmente intocada. Isso equivale a £ 27 milhões em alimentos comestíveis. Os custos globais serão muito mais elevados, uma vez que acrescentemos os resíduos nos EUA e noutros países onde a escultura em abóboras também é uma tradição do Halloween.
O dinheiro gasto na compra de abóboras é apenas uma fração do custo real. Quando uma abóbora é desperdiçada, a água, a energia e o trabalho utilizados para cultivá-la e distribuí-la também são desperdiçados.
Para cada quilo produzido, são emitidos cerca de 260 gramas de gases de efeito estufa equivalentes a dióxido de carbono. Depois, quando uma abóbora se decompõe num aterro sanitário, ela emite metano, que é um gás de efeito estufa mais potente que o dióxido de carbono.
O cultivo de abóboras também requer bastante água. Quando as sobras de abóbora são descartadas, a água doce utilizada na sua produção também é desperdiçada. A importância das reservas de água doce foi bem reconhecida no verão de 2022, quando grande parte do Reino Unido proibiu o uso de mangueiras.
Num mundo onde 2 mil milhões de pessoas estão subnutridas, apesar do facto de os sistemas alimentares poderem alimentar de forma sustentável toda a população mundial, e onde as famílias recorrem aos bancos alimentares mesmo nos países ricos, desperdiçar abóbora perfeitamente comestível é imoral.
Apesar de tudo isto, ainda podemos fazer a diferença neste Halloween. Como especialista académico em cadeias circulares de abastecimento alimentar, sei como é importante evitar o desperdício de alimentos e estudei como garantir que os restos de alimentos sejam aproveitados. Portanto, eu sei que as pessoas podem eliminar esses impactos negativos dos resíduos de abóbora simplesmente usando as sobras de abóboras. Aqui estão os três métodos práticos.
Bolos, pães, sopas e café
De acordo com uma pesquisa realizada com 3.000 britânicos, apenas 42% sabiam que o interior de uma abóbora é comestível. Reaproveitar sobras de cozinha e bebidas pode ser uma das maneiras mais simples de aproveitar as sobras.
JeniFoto / shutterstock
Existem inúmeras receitas na internet de cupcakes, pão, purê ou sopa. Existem saborosas receitas de café e mocktail, ou você pode usar sua criatividade para preparar seus coquetéis de abóbora com seus ingredientes favoritos. Porém, é fundamental lembrar que as sobras de abóbora devem ser guardadas na geladeira e duram alguns dias.
Máscaras, esfoliantes e sabonete
Nem todo mundo se sente confortável em usar sobras de comida e, felizmente, as sobras de abóboras podem ser usadas para outros fins, como projetos do tipo “faça você mesmo” em casa. A abóbora é rica em ferro, potássio e cobre, além de vitaminas A, B2, C e E, o que a torna um excelente ingrediente de beleza.
Você pode usar as sobras de abóboras para fazer máscaras faciais, esfoliantes corporais e sabonetes como projetos do tipo “faça você mesmo”. Você também pode usá-lo para fazer velas.
Alimente algumas plantas ou animais
Se você não quiser se preocupar com as sobras e as abóboras esculpidas, você sempre pode doá-las – zoológicos, fazendas e hortas comunitárias geralmente aceitam doações de abóboras. Eles podem usá-lo como composto ou lanche para animais.
Berny-1 / obturador
Um estudo recente mostrou que se uma pessoa estiver consciente de que as suas ações terão um impacto negativo no ambiente, tentará adotar um comportamento pró-ambiental. Da mesma forma, partilhar o comportamento pró-ambiental nas redes sociais dá exemplos e influencia outros a serem mais sustentáveis.
Nesse caso, o comportamento pró-ambiental será aproveitar as sobras e as abóboras esculpidas. Você pode adotar uma das formas práticas citadas acima e postar o resultado nas redes sociais.
Como descobri em minha própria pesquisa, criar e usar hashtags, bem como divulgar seus esforços nas redes sociais, motivará sua família e amigos a se juntarem a você. Quanto mais melhor. Porque, no final das contas, toda tentativa de eliminar o desperdício vale a pena.
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