Ingredientes
115 g de purê de batata
300 g de feijão verde
250 ml de leite desnatado
4 scoop de whey sem sabor
100 g de tomate vermelho
100 g de abacate
50 g de cebolinha
30 g de filetes de anchova (cerca de 8 filetes)
80 g de maionese light
100 g de tomate cereja
1 limão
Elaboração
Cozinhe o feijão verde em água e pimenta. Escorra e reserve 100 ml da água do cozimento. Amasse e prepare o purê de batata normalmente com o leite e pimenta, a água do cozimento do feijão e uma pitada de sal. Misture o purê de batata com o feijão e deixe aquecer.Corte os tomates, o abacate e a cebolinha em cubinhos. Regue o abacate no suco de limão Espalhe o purê em duas assadeiras com o rolo de massa, formando um retângulo. Coloque a mistura no centro. Enrole com cuidado e leve à geladeira por 1 hora, enfeite com os tomates cereja e as limas de anchova. Sirva acompanhado da maionese light.
