Ingredientes
260 g de purê de batata
100 g de tomate frito
2 ovos cozidos
120 g de pimentões
500 g de carne picada
200 g de alho-poró (apenas a parte branca)
100 g de mistura de queijo com baixo teor de gordura para gratinar
600 ml de leite desnatado
3 scoop de whey sem sabor
600 ml de água
100 g de pimenta piquillo
2 colheres de sopa de azeite
1 dente de alho
Pimenta preta moída
orégano
Preparação
Descasque e corte o alho e o alho-poró. Coloque numa frigideira com o azeite bem quente e leve ao fogo médio, cozinhe por cerca de 5 min, mexendo de vez em quando, acrescente a carne picada, orégano a gosto e tempere. Deixe cozinhar por mais 10 min, mexendo de vez em quando. Adicione, os pimentões cortados em pedaços pequenos, aumente o fogo e deixe por cerca de 5 min. até reduzir. Adicione o molho de tomate caseiro e deixe por mais 3-5 min. Adicione os ovos cozidos picados e misture. Prepare o purê de batata com o leite whey e a água normalmente. Pré-aqueça o forno em função de gratinar forte. Em uma assadeira, espalhe uma camada de purê. Espalhe o recheio e por cima, adicione os pimentões secos e cortados em rodelas finas. Cubra com o restante do purê. Polvilhe o queijo e grelhe por cerca de 5 min, até dourar.
