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Deixar a comida estragar é um problema para o seu bolso, mas também é um problema para o planeta. Segundo o World Resources Institute, 25% das calorias produzidas para consumo humano são desperdiçadas. Isto traduz-se num enorme desperdício de recursos, como água, fertilizantes e energia, mas também conduz a uma poluição desnecessária.
Reduzir o desperdício de alimentos nas nossas casas não só ajuda o planeta, como também nos poupa dinheiro. Aqui estão algumas dicas, publicadas pela Tree Hugger, para aumentar a vida útil de alimentos perecíveis.
1- Guarde abacates com cebola fatiada
Abacate e cebola ficam ótimos no guacamole. Mas antes de cozinhar, a cebola ajuda a prolongar a vida útil dos abacates.
2- Guarde ervas aromáticas em buquês
Manjericão, salsa e coentro gostam de ficar úmidos. Trate essas ervas como se fossem flores e você verá que elas duram mais. Mantenha-os juntos, como um buquê, com os caules umedecidos em água.
3- Corte os palitos de cenoura
A parte verde da cenoura é comestível, mas se você guardá-la na geladeira, os vegetais apodrecerão mais rapidamente. Em seguida, certifique-se de separar as duas partes.
4- Não guarde batatas perto de cebolas
A cebola libera um gás que acelera a deterioração das batatas. Portanto, o melhor é guardar o tubérculo em local fresco e seco, longe da cebola.
5- Mantenha o aipo em água
Para manter o aipo fresco e crocante por mais tempo, corte a zona da raiz e guarde-o na geladeira em uma tigela com água.
6- Não guarde aspargos na geladeira
Os espargos não precisam de refrigeração. Em vez de guardá-lo na geladeira, guarde-o em temperatura ambiente. Coloque-o em uma tigela com um pouco de água e você notará que pode durar até uma semana.
7- Guarde as frutas em um saco de papel
É importante evitar mofo nos frutos e a melhor forma de fazer isso é guardá-los em um saco de papel na geladeira. Você também pode usar vinagre para se livrar dos primeiros sinais de fungos.
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