Avrupa Birliği, menşei korumalı ürün kaydına yakın zamanda rooibos çayını (kırmızı çalı) ekledi. Bu simgesel çay, AB’de bu statüyü alan ilk Afrika ürünüdür ve AB üyesi olmayan bir ülkeden 40 numaradır.
Rooibos şanslı: verilen korumanın aynısı. şampanyaya, Parma jambonuna, beyaz peynire ve diğer birçok simgesel gıdaya. Bu tanımlama, bir ürünün küresel itibarına katkıda bulunur ve bölge için ekonomik veya başka türlü faydaları olması muhtemeldir.
Kalitesi yerel bölgeyle sıkı bir şekilde bağlantılı olan ürünlere koruma statüsü verilir. ve kendine özgü üretim teknikleri.
Rooibos, Aspalathus linearis’in kurutulmuş yapraklarının veya saplarının demlenmesiyle elde edilir. Bitki, Cape Town’un kuzeyinde verimli topraklara sahip dağlık bir bölge olan Cederberg’de ve sıcak, kuru yazlar ve yağışlı kışlar ile sert mikro iklim koşullarında yetişir. Çalı bitkisi hasat edildikten sonra, meyvemsi, odunsu ve baharatlı bir tada sahip ve doğal olarak kafeinsiz bir çay üretmek için özel bir işlemden geçirilerek yetiştirilir.
Kolombiya’dan gelen kahve, toplum dışı ilk koruma altındaki üründür. 2007’de bu rejim tarafından takip edildi, bunu 2011’de Hint Darjeeling çayı ve Çin Longjing cha yeşil çayı gibi diğerleri izledi.
Bölgesel gıdaların korunmasına yönelik bu AB yasal çerçevesine erişim argümanının bir kısmı şudur: tüketiciler arasında büyük bir itibar kazandılar. Elverişli iklimler ve belirlenmiş alanlarda kök salmış asırlık üretim teknikleri bu itibara katkıda bulunmuştur.
Bu korunan tanımlamalar “geçmişi olan ürünleri” tanımlar. Rooibos çayı artık onlardan biri. Western Cape Tarım Bakanı Ivan Meyer, AB’deki yeni statüsünün “benzersiz kalitesini yalnızca Avrupa’da değil, tüm dünyadaki tüketicilere işaret edeceğini” söyledi.
Gerçeklik önemlidir
Bu yasal koruma önemlidir, çünkü geçmişte rooibos markasını kötüye kullanma girişimleri olmuştur. 2013 yılında bir Fransız şirketi, Fransa’da cilt bakım ürünleri için “rooibos” markasını tescil ettirmeye çalıştı (bu çayın sağlığa faydalarından biri, cilt sağlığını iyileştirebilen zengin antioksidan içeriğidir).
Yeni AB tanımı, yalnızca Cape Town’un kuzeyindeki yerel bölgede üretilen ve belirli standartlara göre üretilen infüzyonlar “rooibos” olarak etiketlenebileceğinden, rooibos üreticilerine ve çiftçilerine değerli bir pazar avantajı sağlayacaktır. Bu, diğer bölgelerde üretilen çayın, dünyanın en büyük pazarlarından biri olan AB’de rooibos/red bush adı altında satılmamasını sağlar. Bu tanımların üçüncü şahıslar tarafından çağrıştırıcı kullanımları da (örneğin, “rooibos tipi”, “kırmızı çalı tipi”, “rooibos tarzı” veya “kırmızı çalı taklidi”) yasaktır.
Muhtemelen, bu AB’deki marka tekeli, Western Cape’in ve tüm Güney Afrika’nın ekonomik kalkınmasını artıracaktır. Bölge zaten yılda ortalama 14.000 ton rooibos üretiyor ve 2019-20’de küresel talebin genişlemesi yaklaşık 20.000 tona kadar bir artışa dönüştü.
Güney Afrika Rooibos Konseyi toplam rooibos satışlarını tahmin ediyor 2020’de 6 milyar bardak çaya eşdeğer olacak, yani dünyadaki her insan için yaklaşık bir bardak. Üretimin yarısının yerel olarak tüketildiğini, diğer yarısının ise 60’tan fazla ülkeye ihraç edildiğini bildirdi. 2019 yılında en büyük ihracat pazarları Almanya (%28), Japonya (%22), Hollanda (%9) ve Birleşik Krallık (%8) oldu.
Herbs için dünya çay pazarı yılda yüzde 7 büyüyor. Rooibos’un AB’deki yeni statüsüyle birlikte, bu ürüne yönelik küresel talebin artmasının yanı sıra tarım turizmi gibi ilgili sektörlerin de fayda sağlaması bekleniyor. 2021’de bir AB raporu, korunan tüm coğrafi adların AB siciline kayıtlı Avrupa gıda ürünlerinin 2017’de tahmini 77 milyar € satış değeri oluşturduğunu ortaya koydu.
Darjeeling çay örneğinin gösterdiği gibi, coğrafi isim korumasına genellikle, ürünün kalitesinin tüketici tarafından tanınması sonucunda daha yüksek fiyatlar ve daha güçlü gelirler eşlik eder. Bu tam olarak çiftçilerin ve rooibos markasını yöneten kuruluştur (Güney Afrika Rooibos Konseyi )).
Ekonominin ötesinde
Rooibos’un AB tarafından belirlenmesi ayrıca Güney Afrika’nın gastronomik mirasının ve genetik kaynaklarının daha fazla desteklenmesine katkıda bulunabilir. Western Cape Tarım Departmanı başkanı Mogale Sebopetsa’nın sözleriyle, “bu şekilde gelecek nesiller için mirasımızı koruyoruz”.
Kuru rooibos yapraklarının ve saplarının çay olarak kullanılması Batı Güney Afrika’nın yerli Khoisan halkı, yüzyıllardır rooibos bazlı içeceği tüketmesine rağmen, ilk olarak 1772’de kaydedildi. Adı, “kırmızı çalı” anlamına gelen ve yapraklara atıfta bulunan Afrikaanca’dan
türetilmiştir. bitkinin kırmızımsı kahverengi rengi.
İstihdamı da artırabilir. Rooibos Konseyi raporunda da teyit edildiği gibi, rooibos endüstrisi, doğrudan geliri ve 8.000’den fazla tarım işçisi ve tedarik zincirindeki (işleme, paketleme ve perakende) diğer pek çoğu için istihdam sağlayan kırsal Güney Afrika’daki en büyük işverendir. .
Artan üretim ve uluslararası satışlarla birlikte bu eğilimin artması muhtemeldir.
Çeviri Luis Carrascosa Cantizano, Casa África işbirliği ile.
