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Reduzir o tamanho das porções de cerveja, lager e cidra reduz o volume dessas bebidas consumidas em pubs, bares e restaurantes, e pode ser uma medida útil de controle do álcool, de acordo com pesquisa publicada em 17 de setembro.o no periódico de acesso aberto Medicina PLOS. Theresa Marteau e colegas da Universidade de Cambridge, no Reino Unido, descobriram que, durante um curto período de intervenção, os locais que removeram a caneca de cerveja e ofereceram dois terços de caneca venderam 10% menos cerveja em volume, em comparação com quando as canecas estavam disponíveis.
Quando o vinho em taça é oferecido em porções menores, a quantidade vendida diminui, mas estudos semelhantes não investigaram o efeito em outras bebidas alcoólicas. Marteau e colegas abordaram locais na Inglaterra e pediram que removessem o tamanho da porção de meio litro e, em vez disso, oferecessem dois terços como a maior opção por quatro semanas, com períodos de não intervenção de quatro semanas antes e depois como comparação.
A equipe descobriu que remover o pint reduziu o volume médio diário de cerveja, lager e sidra vendida em 9,7%, embora tenha havido um ligeiro aumento na quantidade de vinho comprado, com um pub contribuindo para metade do aumento das vendas de vinho. Eles relatam que, embora os clientes não tenham reclamado, menos de 1% dos locais abordados concordaram em participar e a intervenção envolveu apenas 12 estabelecimentos.
Mais avaliações são necessárias, particularmente sobre se as pessoas compensaram totalmente o consumo reduzido de cerveja bebendo outras bebidas alcoólicas, mas a intervenção merece consideração para inclusão em políticas de controle do álcool. Porções menores podem contribuir para reduzir o consumo de álcool entre populações e, assim, diminuir o risco de sete tipos de câncer e outras doenças.
Os autores acrescentam: “Remover a oferta de pints em 13 estabelecimentos licenciados por 4 semanas reduziu o volume de cerveja vendida. Isso está de acordo com a literatura emergente que mostra que porções menores nos ajudam a beber menos e apresentam uma nova maneira de reduzir o consumo de álcool e melhorar a saúde da população.”
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