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Esta história faz parte Dicas para casaa coleção de conselhos práticos da Strong The One para aproveitar ao máximo sua casa, por dentro e por fora.
Para ser claro, há vinhos baratos e há valor vinhos. Vinhos baratos podem custar apenas alguns dólares, mas sua qualidade é, bem, questionável. Os vinhos de valor, por outro lado, podem ter uma ampla gama de preços, desde genuinamente baratos até meio caros, mas eles entregam em excesso a qualquer preço. Cara Patricia é sommelier e coproprietária da DecantSF de São Francisco e recentemente compartilhou algumas dicas valiosas sobre a compra de vinhos por e-mail. “Se (o preço) parece bom demais para ser verdade, é”, disse ela. “Vinho posso ser barato, mas tem um custo.”
Descobrir os vinhos que representam um excelente valor pode ser um desafio, mesmo para os consumidores de vinho instruídos, e é por isso que pessoas como Patricia têm empregos que amam. (Dica profissional: rolhas sobre tampas de rosca não significam necessariamente um vinho melhor.) O vinho é uma categoria enorme à qual pessoas como sommeliers e outros profissionais do vinho dedicam suas vidas.
Como consumidores casuais de vinho, não se espera que saibamos tudo ou mesmo nada, mas às vezes ainda nos sentimos intimidados em pedir ajuda. Em algum lugar nas últimas duas décadas, parece que a atitude predominante passou a ser que o conhecimento do vinho era um requisito para adultos urbanos. Mas o que um adulto urbano deve fazer quando às vezes parece que a única palavra que temos para descrever nossa preferência por vinho é “seco” e a única estratégia financeira que temos ao comprar vinho é escolher a segunda seleção mais barata? (Dica: isso geralmente não representa o melhor retorno para seus investimentos.)
O lema do vinho de Patricia é “beba por si mesmo”, e a DecantSF é conhecida por sua abordagem descontraída para conectar as pessoas com vinhos que elas vão adorar, sem sequer um sopan de pretensão. Como um negócio de propriedade de mulheres e queer, o principal objetivo da DecantSF é a inclusão, inclusive em questões de orçamento. Usando a experiência em vinhos de Patricia e a atitude amigável ao consumidor, aqui estão sete estratégias sobre como comprar os melhores vinhos.
(Também temos informações sobre quanto você pode economizar comprando no Trader Joe’s e na Costcoe se for mais barato comprar papel higiênico e utensílios domésticos essenciais na Amazon ou no supermercado.)
Compre localmente
“Você não vai conseguir um especialista em vinhos em uma grande loja”, disse Patricia. “Compre em butiques onde estão os especialistas” e você terá acesso a uma riqueza de conhecimento aprimorada ao longo de muitos anos de estudo, avaliação e, o mais importante, bebendo vinho. Os profissionais do vinho também costumam ter um orçamento limitado. “Vá a uma loja e peça opções de pessoal dentro do seu orçamento”, aconselhou Patricia. “Se você está procurando vinhos abaixo de US $ 25, peça os vinhos favoritos da equipe, pois é o que eles provavelmente bebem com mais frequência em casa.”
“Na DecantSF, provamos tudo às cegas antes de trazê-lo para a loja, e a seção mais difícil de provar às cegas são os vinhos mais baratos”, disse Patricia. “Nós verdade queremos que esses vinhos ofereçam mais valor e sabor, por isso somos super exigentes com o que trazemos. Estocamos nossas próprias casas com esses vinhos, então eles têm que ser bons!”
Uma boa loja de vinhos local oferecerá experiência. Muitos também realizam degustações semanais ou mensais para permitir que você experimente antes de comprar.
Ariel Skelley/Getty Images
Mas o local nem sempre é uma opção. Se sua área não possui uma loja de vinhos respeitável, você pode ler nossa lista de melhores clubes de vinho online e melhores serviços de entrega de álcool para 2022.
Conheça o seu preço
Você tem todo o direito ao seu orçamento e nunca deve se sentir constrangido com o que pretende gastar. Os profissionais do vinho lidam todos os dias com pessoas cujos orçamentos estão na casa das dezenas de dólares, bem como com pessoas cujos orçamentos estão na casa das dezenas de milhares de dólares. De qualquer maneira, eles estão preparados para bancar o casamenteiro e têm muito orgulho profissional em conectar as pessoas às garrafas certas de acordo com qualquer orçamento.
Algumas lojas de vinhos locais, como a DecantSF, oferecem promoções e descontos em vinhos se você ingressar em um programa de associação.
DecantSF
“Se aprendi uma coisa como sommelier de restaurante e dona de loja, é: vá direto ao ponto e seja honesto com o que você está procurando”, disse Patricia. “Seja franco com o que você deseja”, especialmente se estiver trabalhando com um orçamento apertado. Por exemplo, ela sugere abrir com algo como: “Estou procurando um vinho tinto abaixo de $ 30. Já apreciei vinhos como X, Y e Z e gostaria de algo semelhante. Você tem alguma sugestão?” É mais provável que você tenha uma experiência positiva de compra de vinhos se abrir com honestidade.
Aplicativos e sites de vinhos são uma ótima maneira de comparar preços e garantir que você não pague demais. Experimente um destes três aplicativos gratuitos de vinho para ter certeza de que você não está sendo arrancado.
Evite vinhos da moda
“Tenha cuidado com modismos, queridinhos do Instagram ou marketing flagrante”, disse Patricia. Uma quantidade desproporcional de dólares em marketing é gasta em apenas uma fração dos vinhos do mundo. (Olhando para você, Anjo Sussurrante.) A maioria dos produtores de vinho de alta qualidade prefere manter seus dólares nos vinhedos e na adega, produzindo excelentes vinhos. Eles contam com suas próprias salas de degustação, além de sommeliers e funcionários da loja de vinhos para fazer o marketing para eles, com base no prazer genuíno dos vinhos, em vez de anúncios caros e patrocínios com influenciadores. “Muitas vezes há um acréscimo de prêmio nos vinhos mais legais ou quentes”, disse Patricia, “e você pode dizer quando muito dinheiro está indo para o marketing em vez do produto”.
Os vinhos laranja ou âmbar, no entanto, são tendências de vinhos que valem a pena considerar para algumas seleções de excelente valor.
O vinho da moda pode custar mais, especialmente no auge de sua tendência. Mas isso não significa que você tenha que evitá-los completamente.
Vinhos da Geórgia
Saia do mapa
Tornar-se um sommelier tem muito a ver com a geografia, que é outro bom motivo para colocá-los para trabalhar para você quando se trata de encontrar vinhos de bom valor. Você não precisa conhecer todas as regiões produtoras de vinho menores, ou mesmo todas as principais, mas pode fazer um serviço a si mesmo conhecendo algumas regiões importantes para os estilos ou uvas de que mais gosta e, em seguida, conhecendo seus vizinhos.
“Procure por regiões que estão fora das regiões famosas”, disse Patricia. “Talvez Sancerre esteja ficando um pouco caro demais, mas há muitos adoráveis sauvignon blancs de Touraine para experimentar. Os preços de Napa Valley são insanos! Vamos tentar algo do sopé de El Dorado, em vez disso.”
Madroña é apenas um dos muitos grandes produtores de vinho que você encontrará no sopé de El Dorado.
Vinhas da Madronha
Também pode ser valioso saber o que o Novo Mundo ou outras regiões emergentes estão produzindo vinhos de estilo semelhante a alguns dos pesos pesados, já que geralmente são lugares que superam seu preço. Se você gosta de grandes cabernet sauvignons de Bordeaux ou Napa Valley, procure grandes tintos do Chile ou do estado de Washington para economizar dinheiro sem sacrificar a qualidade. Chardonnays opulentos também não se limitam à França e à Califórnia, com expressões lindas e econômicas vindas da Austrália e da África do Sul.
Procure vinhos básicos
Os produtores de vinho mais famosos do mundo tornaram-se assim por fazer alguns dos vinhos mais lendários do mundo, que valem muito dinheiro. Mas esses raramente são os únicos vinhos que eles produzem, e a maioria oferece garrafas que vêm de regiões vinícolas mais amplas e menos caras do que seus melhores vinhos de base.
“Adora riesling Grosses Gewächs seco, mas não pode desembolsar US $ 100? Experimente um riesling Trocken seco da mesma propriedade por um quarto do custo”, disse Patricia. “Gostaria de poder gastar com Puligny-Montrachet? Experimente o Bourgogne Blanc do seu produtor favorito, que muitas vezes pode ser uma mistura de frutas desclassificadas de vinhas mais jovens.”
O riesling Trocken é semelhante ao riesling Grosses Gewächs seco, mas a uma fração do custo.
Heróis de Riesling
Além de olhar mais amplamente para o mapa do vinho, também pode ser uma estratégia financeira inteligente experimentar uvas menos famosas de produtores muito famosos. “Experimente diferentes variedades de uvas de produtores históricos”, disse Patricia. “Ama um Barolo em particular? Experimente o Barbera d’Asti e obtenha a mesma excelente vinificação com uma uva diferente que custa muito menos para fazer.”
Considere a adesão
Algumas lojas de vinhos oferecem acordos de associação que valem a pena conferir. “Geralmente há descontos para membros e você obtém muito mais variedade a cada período do que se fosse membro de um clube de vinícolas”, disse Patricia. “Por exemplo, os membros dos clubes de garrafas da DecantSF recebem 10% de desconto em qualquer novo pedido de vinhos apresentados nos clubes, isenção de taxas de rolha para garrafas de bebida na loja, vôos de vinho gratuitos, descontos em aulas, pré-vendas e outras vantagens.”
Quanto às associações ou assinaturas de vinhos online, ela aconselhou a aplicação de um ceticismo saudável. “Fique longe de clubes de vinho apenas online que querem que você seja um ‘investidor’, ou use um questionário de algoritmo em vez de um sommelier para atender às suas preferências, ou garanta uma caixa de vinho por muito barato”, disse Patricia. “Esses geralmente são os vinhos de qualidade mais baixa, usando frutas produzidas em massa e mão-de-obra explorada, misturadas e engarrafadas com nomes de fantasia. Você também pode comprar na prateleira inferior do Walmart.”
Nada supera uma grande loja de vinhos local, mas se a sua área estiver em falta, um sofisticado clube de vinhos online será suficiente.
Wine Insiders
No entanto, se sua área não possui uma loja de vinhos respeitável, examinamos alguns clubes de vinhos on-line para você com O melhor clube de vinhos da Strong The One para 2022. Alguns varejistas de vinho on-line, como Wine.comtambém oferecem ofertas introdutórias para compradores iniciantes, e Last Bottle oferece periodicamente fins de semana de compra de maratona, os quais podem ser uma boa maneira de estocar.
Comprar em grandes quantidades
Comprar a granel é uma estratégia de economia de dinheiro consagrada pelo tempo e certamente não para com o vinho. “Compre mais, economize mais”, disse Patricia. “Por exemplo, DecantSF dá um desconto de 5% em seis frascos ou um desconto de 10% em mais de 12 frascos.” Você também pode economizar no frete ou na entrega estocando vinho várias vezes ao longo do ano, em vez de comprar uma garrafa para cada ocasião individual que exigir uma. Garrafas de formato maior também, como magnums, ou até mesmo vinho em caixa – sim, eu disse – de produtores respeitáveis podem economizar algum dinheiro.
Mais do melhor embriagado da Strong The One
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