Poderia uma dieta moderada em proteínas ser o cobiçado elixir da juventude? Pesquisadores decodificam a correlação entre a ingestão de proteína na dieta e melhora da saúde metabólica em camundongos – Strong The One

Como diz o provérbio “Você é o que você come”, o tipo de comida que consumimos influencia nossa saúde e longevidade ao longo de nossas vidas. De fato, existe uma associação direta entre as necessidades nutricionais relacionadas à idade e a saúde metabólica. A nutrição ideal de acordo com a idade pode ajudar a manter a saúde metabólica, melhorando assim o tempo de saúde (período de vida sem doenças) e a expectativa de vida de um indivíduo. Sabe-se que diferentes intervenções nutricionais envolvendo ingestão variada de calorias e proteínas melhoram a saúde e a expectativa de vida de roedores e primatas. Além disso, estudos recentes também relataram a associação de macronutrientes dietéticos (proteínas, carboidratos, gorduras) com saúde cardiometabólica e envelhecimento em camundongos. No entanto, a quantidade de proteína que deve ser consumida para manter a saúde metabólica não é conhecida.

Em um novo estudo publicado na GeroScience em 28 de abril de 2023, uma equipe de pesquisadores liderada pelo professor assistente Yoshitaka Kondo, da Universidade de Waseda, no Japão, investigou a quantidade de proteína dietética necessária para melhorar a saúde metabólica em camundongos que se aproximavam da velhice. A equipe, que também incluiu o Dr. Takuya Chiba, Faculdade de Ciências Humanas, Universidade de Waseda, Dr. Akihito Ishigami, Regulação Molecular do Envelhecimento, Instituto Metropolitano de Tóquio para Geriatria e Gerontologia, Dr. Hitoshi Aoki, Divisão de Pesquisa e Desenvolvimento, Nichirei Foods Inc , e Dr. Shin-Ichiro Takahashi, Departamento de Ciências Animais e Química Biológica Aplicada, Escola de Pós-Graduação em Ciências Agrícolas e da Vida, Universidade de Tóquio. Eles recrutaram camundongos machos C57BL/6NCr jovens (6 meses) e de meia-idade (16 meses) que foram alimentados com dietas isocalóricas com conteúdo variado de proteína (5 a 45%) por dois meses. Após dois meses, o efeito de dietas com proteínas variadas foi avaliado com base em medições do peso do músculo esquelético, perfis lipídicos hepáticos e plasmáticos e análise de grupos de mapas auto-organizados (SOM) dos perfis plasmáticos de aminoácidos.

Quando questionado sobre a motivação por trás de seu estudo, Kondo explica: “O equilíbrio ideal de macronutrientes para resultados ideais de saúde pode variar em diferentes fases da vida. Estudos anteriores mostram a possibilidade de minimizar a mortalidade específica por idade ao longo da vida, alterando a proporção de proteína dietética para carboidratos durante a aproximação da velhice em camundongos. No entanto, a quantidade de proteína que deve ser consumida para manter a saúde metabólica ao se aproximar da velhice ainda não está clara.”

A equipe observou que o consumo de uma dieta pobre em proteínas levou ao desenvolvimento de fígado gorduroso leve, com níveis aumentados de lipídios hepáticos em camundongos de meia-idade em comparação com camundongos jovens. Em contraste, uma dieta moderada em proteínas levou a concentrações reduzidas de glicose no sangue e níveis de lipídios no fígado e no plasma. Essas descobertas indicam que uma dieta moderada em proteínas (25% e 35%) manteve camundongos jovens e de meia-idade metabolicamente mais saudáveis.

Ao examinar o efeito de diferentes dietas protéicas nas concentrações plasmáticas de aminoácidos em camundongos de ambas as faixas etárias, os pesquisadores observaram que a concentração plasmática de aminoácidos individuais variava com a idade e variava o conteúdo de proteína dietética. Isso foi posteriormente validado usando análise SOM dos aminoácidos plasmáticos. Além disso, os perfis de aminoácidos plasmáticos revelados usando a análise SOM mostraram a correlação entre a ingestão diferente de proteínas e as quantidades variadas de triglicerídeos hepáticos e níveis de colesterol.

Discutindo o impacto de seu estudo na saúde pública, Kondo observa: “Os requisitos de proteína mudam ao longo da vida, sendo maiores em camundongos reprodutivos mais jovens, reduzindo na meia-idade e aumentando novamente em camundongos mais velhos à medida que a eficiência protéica diminui. O mesmo padrão é provavelmente observado em humanos. Portanto, pode-se supor que o aumento da ingestão diária de proteínas nas refeições pode promover a saúde metabólica das pessoas. Além disso, o equilíbrio ideal de macronutrientes na dieta em cada estágio da vida também pode prolongar o tempo de saúde.”

Em conclusão, uma dieta equilibrada com quantidades moderadas de proteína pode ser a chave para uma vida longa e saudável.