Ingredientes
100g de mix de ervas finas para tempero
360 g de pimentão vermelho
100 g de pimentão amarelo
800 g de peito de frango
50 g de queijo
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de salsa picada
Pimenta
Elaboração
Pré-aqueça a grelha do forno. Corte os pimentões ao meio longitudinalmente e cozinhe-os sob a grelha do forno, com a pele voltada para cima por 20 minutos. A pele tem que ser queimada. Deixe quente, descasque e corte em tiras. Tempere com pimenta e salsa, regue com o azeite e deixe descansar.
Aqueça a panela em fogo baixo, coloque os peitos nas assadeiras e cozinhe em fogo baixo por 9 minutos de cada lado.
Sirva os pimentões no prato, coloque o peito com o mix de ervas e sirva.
