Ingredientes
115 g purê de Batata 800 g (4 coxas) de pato desfiado
1/2 de leite desnatado vinagre balsâmico
2 colheres de sopa de pão ralado
Pimenta
Elaboração
Prepare o purê de batata com 1/2 l de água, leite whey e um pouco de pimenta normalmente. Aqueça o forno a 180º.Retire a pele das coxas do pato e reserve o molho sem gordura. Pique a carne.Coloque-o no fundo de um anel de galvanização.Espalhe o purê de batata por cima e cubra com a farinha de rosca. Asse por cerca de 20 min até que a superfície esteja dourada.Aqueça o molho, adicione 1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico.Retire o anel e sirva quente.
