Ingredientes
200 ml leite desnatado ou de aveia
225 g de cebolinha
200g de cebola
6 ovos
4 colheres de azeite
Pimenta preta da terra
1 dente de alho
Elaboração
Lave e corte as cebolinha, a parte verde em palitos de 3 cm e a parte branca em fatias finas transversais. Além disso, reserve alguns pedaços verdes para cortar transversalmente e decorar o prato. Pique o alho e a cebola. Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira e cozinhe em fogo médio, com uma pitada de especiarias, por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Adicione as cebolinhas cortados e 2 colheres de azeite e cozinhe por cerca de 8 minutos em fogo médio, mexendo. Adicione os ovos batidos misturados com o leite e whey. Cozinhe em fogo médio-baixo por 4-5 minutos, mexendo continuamente e tempere a gosto. Sirva e decore com a parte verde das cebolinhas.
