.
Xilitol: você sabe o que é?
Conheça os melhores adoçantes disponíveis no mercado e onde e como pode utilizá-los!
O açúcar branco é um dos maiores problemas para a alimentação e saúde em geral, principalmente porque contribui para o avanço de doenças graves como o diabetes. xilitol Uma das melhores opções disponíveis.
Assim, o açúcar refinado substituiu as mesas e receitas de muitas pessoas, pois já se sabe dos malefícios e malefícios à saúde quando consumido em excesso. ,hoje, açúcar É um grave problema de saúde pública, principalmente para quem está tentando emagrecer.
Então, para ter uma rotina mais saudável e bons hábitos alimentares, vamos aprender um pouco mais sobre: o que é xilitolsuas características e vantagens.
O que é xilitol?
O xilitol tem uma doçura semelhante ao açúcar branco e é um substituto comumente aceito para o açúcar. Também conhecidos como poliálcoois ou álcoois de açúcar, são o que há de mais moderno e benéfico para a saúde no mercado de adoçantes.
O xilitol tem sido utilizado por muitas pessoas e até mesmo na alimentação como substituto da sacarose, um popular açúcar de mesa.
Observe que quando o assunto é adoçantes, a categoria é dividida em duas partes. Existem os sintéticos que são sintetizados em laboratório e não são encontrados na natureza, e os naturais que são encontrados na natureza, embora sejam produzidos na indústria e em laboratórios. plantas e alimentos.
O xilitol é um adoçante natural, pois é encontrado em algumas frutas e vegetais. Também é um produto vegano.
Para que serve o xilitol?
O xilitol tem 40% menos calorias que a sacarose. Portanto, ao contrário de outros carboidratos, não requer insulina para seu metabolismo e, portanto, é liberado para diabéticos.
Isso significa que o xilitol pode ser consumido por pessoas que sofrem de diabetes tipo 1 ou tipo 2, que desejam perder peso e que desejam uma rotina mais saudável.
Além dos benefícios calóricos em relação a outros tipos de adoçantes, da semelhança no sabor residual ao adoçar alimentos e de ser um produto natural que pode ser utilizado por diabéticos, o xilitol também é utilizado em receitas. Preparação de cozimento.
Os adoçantes também estão se tornando cada vez mais comuns em produtos industriais, sendo utilizados em gomas de mascar, balas e até mesmo em alguns produtos de higiene bucal.
Do que é feito o xilitol?
O xilitol é um adoçante natural e é encontrado em alguns vegetais (como milho), frutas (especialmente as vermelhas, como ameixas e framboesas) e cogumelos. No entanto, como a concentração é tão baixa quanto 900mg a 100g, leva tempo para extrair.
Uma vez extraído, o xilitol torna-se um pó cristalino branco, inodoro e de forte sabor adocicado, que pode ser utilizado em uma grande variedade de alimentos e receitas.
Além disso, ao contrário do açúcar branco, não contém frutose em sua composição e produção, portanto, os efeitos nocivos da sacarose não se aplicam à substância.
Como usar o xilitol nas receitas?
Um dos desafios para quem tenta reduzir o consumo de açúcar ou vive com diabetes é encontrar substitutos para o preparo das refeições. No entanto, como mencionado anteriormente, uma das principais vantagens do xilitol é a sua versatilidade e a possibilidade de utilizá-lo de diversas formas.
Por ser uma alternativa natural derivada de matriz vegetal, possui excelente potencial adoçante, não contém sódio em sua composição e suporta altas temperaturas, permitindo sua utilização nas mais diversas preparações culinárias. receitas em versões de baixa caloria e sem sacarose.
Além disso, o xilitol retém sua doçura quando exposto a altas temperaturas, preservando volume e textura ideais. O seu modo de cozedura é muito semelhante ao do açúcar, mas importa referir que os resultados nem sempre são os mesmos.
O xilitol é uma ótima opção para fazer caldas, pudins, tortas, Kindimpratos deliciosos e outras receitas do dia a dia bolo de chocolate low carb
Para quem é indicado o uso do xilitol?
Como você pode ver, o xilitol é um adoçante natural e baixo em calorias, por isso não é apenas para dietéticos e diabéticos. Recomendado para quem procura uma alternativa para
Em geral, o xilitol não tem contraindicação, tem baixo índice glicêmico e não causa picos de glicose ou insulina, podendo ser consumido por gestantes e diabéticos.
Além disso, pesquisas recentes indicam que o uso do xilitol pode estar associado a vários benefícios clínicos.
Em geral, recomenda-se usar as mesmas proporções do açúcar comum. Ou seja, se você precisar de uma colher de chá para adoçar o café, deve usar a mesma quantidade de xilitol.
No entanto, não é recomendado exceder o consumo de adoçante, pois a overdose pode causar um leve desconforto intestinal.
Outro ponto importante é que a sacarose é um ótimo substituto da sacarose, principalmente em uma alimentação saudável, mas o ideal é aproveitar os sabores naturais dos alimentos.
O xilitol é saudável?
Por ser natural, o xilitol é extraído das fibras de algumas plantas, tornando-se uma opção mais saudável para quem busca matar a vontade de comer uma sobremesa sem adição de açúcar branco.
Porém, vale ressaltar que apesar de seus benefícios para o organismo, o xilitol, como qualquer outro alimento ou substância, deve ser consumido com moderação.
Muitos dentistas também recomendam o uso do xilitol porque é importante para a saúde bucal. Por não serem fermentados por microorganismos da flora oral, os adoçantes naturais têm um efeito positivo na remineralização dos dentes e na prevenção da cárie.
Quais são os benefícios do xilitol?
O xilitol é um adoçante natural com alguns benefícios, principalmente se comparado ao açúcar branco, que não oferece benefícios à saúde.
- baixo em calorias;
- Não eleva os níveis de açúcar no sangue.
- Pode ser usado por diabéticos e por quem quer perder peso.
- Ajuda a prevenir a cárie dentária.
- Sabor doce semelhante ao açúcar.
- Ajuda a estimular o colágeno.
- Pode ser usado para preparação de alimentos.
Em geral, ao procurar um adoçante para substituir o açúcar branco, além de procurar um com menos calorias, o sabor também é um fator importante.
Por isso, por ser menos amargo e ter sabor mais parecido com o do açúcar, o xilitol é mais aceitável e pode ser incluído na rotina e na alimentação de qualquer pessoa.
Quais são os malefícios do xilitol?
Como mencionado acima, sua ingestão diária não deve exceder a quantidade recomendada pelo seu nutricionista. Geralmente, recomenda-se até 60g por dia.
O consumo excessivo pode levar a efeitos indesejáveis, como os efeitos laxantes do xilitol e irritação estomacal. Em alguns casos, pode causar gases e desconforto intestinal, que podem ser sentidos mais fortemente por pessoas com doença celíaca e intolerância à lactose.
Além disso, embora tenha uma porcentagem de calorias menor em comparação com o açúcar branco, pode levar ao ganho de peso se for incluído em excesso em sua dieta.
No entanto, como você pode ver, o xilitol pode ser um ótimo substituto para o açúcar branco quando usado corretamente.
Além disso, você pode adaptar receitas de bolos, sorvetes, pudins, tortas de frutas, cupcakes, geleias e muito mais. Existem inúmeras formulações em que o açúcar refinado pode ser substituído pelo xilitol.
Este produto é extremamente versátil e está se tornando cada vez mais popular. Então acompanhe nosso blog para ficar por dentro das novidades e receitas que você pode experimentar com xilitol!
.
