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Boas notícias para os ávidos bebedores de café matinal: de acordo com uma nova pesquisa, aqueles que tomam café no início do dia têm menor risco de morrer de doenças cardiovasculares e menor risco de mortalidade geral em comparação com aqueles que bebem café ao longo do dia.
Aproximadamente 73 por cento dos americanos beba café pela manhã, e esse hábito se tornou profundamente enraizado nas culturas de todo o mundo. O consumo de café tal como o conhecemos hoje começou no Médio Oriente, no século XV, durante o Império Otomano. Considerado um ritual matinal para muitos, os cafés (o que comemos em persa) estavam prontamente disponíveis para as pessoas assistirem e desfrutarem –uma maneira de começar o dia.
Estudando o consumo de café matinal
O estudar euLu Qi, presidente ilustre do HCA Regents e professor da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical Celia Scott Weatherhead da Universidade de Tulane, analisou dados de 40.725 adultos que participaram da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição dos EUA (NHANES) entre 1999 e 2018. Foi solicitado aos participantes que relatassem todos os alimentos e bebidas consumidos pelo menos um dia, incluindo o consumo de café – quanto, quando e se o beberam. Um grupo de 1.463 indivíduos também foi solicitado a preencher um diário detalhado de alimentos e bebidas durante uma semana.
“Nas primeiras horas da manhã, há geralmente um aumento acentuado na atividade simpática quando acordamos e saímos da cama, um efeito que desaparece durante o dia e atinge o seu nível mais baixo durante o sono”, observa Qi. “E beber café à tarde ou à noite perturba o ritmo circadiano da atividade simpática.”
“Na verdade, muitos que bebem o dia todo sofrem de distúrbios do sono”, acrescenta Qi. “Neste contexto, é interessante que o café pareça suprimir a melatonina, um importante mediador indutor do sono no cérebro.”
Relacionando os hábitos de consumo de café dos participantes com os registros de morte e as causas de morte ao longo de nove a dez anos, 36% bebiam café pela manhã (consumiam café antes do meio-dia), 16% bebiam café ao longo do dia e 48% não bebiam café. Em comparação com os que não tomam café, os que tomam café pela manhã têm 16% menos probabilidade de morrer por qualquer causa e 31% menos probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares. Em contraste, os consumidores de café durante todo o dia não mostraram redução no risco.
“A investigação até agora sugere que beber café não aumenta o risco de doenças cardiovasculares e parece diminuir o risco de algumas doenças crónicas, como a diabetes tipo 2”, disse Qi sobre as descobertas. “Dados os efeitos que a cafeína tem no nosso corpo, queríamos ver se a hora do dia em que bebemos café tem algum impacto na saúde do coração.”
Os benefícios foram observados entre os consumidores de café matinal, independentemente de serem consumidores moderados (duas a três xícaras) ou pesados (mais de três xícaras). No entanto, os que bebem luz pela manhã (uma xícara ou menos) experimentaram menos redução do risco.
“Este estudo não nos diz por que beber café pela manhã reduz o risco de morte por doenças cardiovasculares”, sugere Qi. “São necessários mais estudos para validar as nossas descobertas noutras populações, e precisamos de ensaios clínicos para testar o impacto potencial da mudança da hora do dia em que as pessoas bebem café.”
Chrissy Newton é profissional de relações públicas e fundadora da VOCAB Communications. Ela hospeda o podcast Rebellively Curious, que pode ser encontrado em Canal do YouTube do Debrief. Siga-a no X: @ChrissyNewton e em chrissynewton.com.
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