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A preparação de refeições é um método popular de preparar as refeições de uma semana em um sábado ou domingo. Assim, você não perde tempo pensando no que comer ou começa a cozinhar do zero nas noites de semana. Economiza tempo, esforço e dinheiro e é um sucesso entre profissionais que trabalham, estudantes universitários e famílias com crianças.
Esses sites oferecem algumas das melhores maneiras para iniciantes entenderem como funciona a preparação de refeições e como começar. Alguns oferecem receitas diferentes, enquanto outros se especializam em métodos de armazenamento de alimentos, como congelamento. A preparação da refeição é o próximo passo lógico depois de dominar suas receitas favoritas.
1. Bytes de orçamento (Web): preparação de refeições 101 para iniciantes e um plano de preparação de refeições de 4 semanas
Se você é completamente novo na preparação de refeições, comece com este guia Meal Prep 101 para iniciantes. O Budget Bytes é conhecido por ensinar a cozinhar receitas simples, saudáveis e deliciosas sem gastar demais e é um blog de culinária favorito entre estudantes universitários.
O guia explica os fundamentos da preparação de refeições e responde às perguntas mais frequentes dos recém-chegados. Você aprenderá quais alimentos funcionam bem para preparar e quais você deve evitar, quanto tempo eles permanecerão em diferentes métodos de armazenamento e o que você precisa para começar. A Budget Bytes também dá duas dicas úteis sobre como começar sua jornada com pouco e algumas “fórmulas de preparação de refeições” para que você possa preparar seus planos de refeições ao seu gosto, sem depender de recursos on-line prontos.
Depois de aprender o básico, vá para a seção de receitas de preparação de refeições do Budget Byte. Você pode navegar por categorias como café da manhã, carne bovina, frango, porco, vegetariano ou sem reaquecimento). Cada receita registra seu custo geral e custo por porção. Se você está lutando para descobrir como colocá-los todos juntos, confira o plano de refeições para preparação de refeições de 4 semanas. Se você não quiser pagar US $ 12 pelas listas extras de compras, plano mensal e PDF, ainda poderá ver quais receitas estão incluídas em qual ordem e montar tudo por conta própria.
2. The Kitchen Power Hour (Web): Guias de preparação de refeições para qualquer dieta ou necessidade
The Kitchen é um dos melhores sites para cozinheiros iniciantes aprenderem o básico. A equipe de redatores e editores é especializada em dividir habilidades e conceitos complexos de cozinha em instruções simples e fáceis de seguir para qualquer pessoa. The Kitchen Power Hour é uma série que ensina como preparar refeições para uma semana inteira em apenas uma hora.
Cada hora de energia segue o mesmo padrão. Há um objetivo como um orçamento de $ 50, refeições de uma panela, dias de 1500 calorias, dietas mediterrâneas fáceis etc. dias da semana ou fins de semana e quanto cozimento será necessário a cada noite da semana.
A maioria dos planos é feita de maneira inteligente para sobrepor os ingredientes, para que você não acabe com sobras na geladeira. O autor então explica seu método para fazer a preparação, que é destinada a um cozinheiro doméstico comum com equipamentos padrão que você encontrará em qualquer cozinha. Diferentes autores escrevem diferentes artigos sobre preparação de refeições, com os quais você obterá várias ideias e dicas úteis.
Além do Power Hour, The Kitchn também inclui planos e receitas de preparação de refeições não horárias que você pode ler na mesma subseção. Assim, em vez de seguir o mesmo plano de refeições todas as semanas, que rapidamente se torna entediante, você pode misturá-los e combiná-los para obter alguma variedade na preparação de suas refeições.
3. Almoço da semana de trabalho (Web): variedade de receitas de preparação de refeições e guias experientes
Workweek Lunch é um serviço de assinatura de preparação de refeições on-line para obter planos personalizados que atendam às suas necessidades nutricionais e de tempo. O foco está nas refeições que você pode preparar com antecedência para levar, bem como cozinhar com antecedência durante a semana. Mas mesmo sem assinar o serviço, o blog do site traz alguns dos melhores guias e recursos para aprender a preparar as refeições durante toda a semana.
Comece com o artigo sobre planejamento de refeições para iniciantes, que se concentra na etapa essencial de adquirir o hábito de planejar antes de começar a preparar. Isso inclui um modelo de planejamento de refeições gratuito que faz você listar não apenas o prato, mas também os itens, fornecendo um plano de ação claro para sua preparação.
Em seguida, você pode navegar no site para obter diferentes guias sobre como preparar refeições. Por exemplo, você pode aprender a preparar com base no tamanho da sua família, seja preparando refeições para dois, para crianças enquanto seus pais estão ocupados ou para toda a família. Ou você pode preparar por orçamento, tipo de método de cozimento (congelar ou não reaquecer almoços) e outras ideias semelhantes.
O almoço da semana de trabalho tem uma das maiores coleções de receitas de preparação de refeições que já vimos e é útil dividido em subcategorias na página principal. Por exemplo, você pode navegar por proteína (frango, frutos do mar, carne, tofu, vegetariano) ou pelo método de cozimento (uma panela, congelador, sem reaquecer, 30 minutos).
Então você deve pagar por sua assinatura? Vários usuários on-line notaram como o plano de assinatura do Workweek Lunch os ajudou a começar a jornada de preparação da refeição. Após cerca de nove meses a um ano, muitos conseguiram desligar a assinatura e preparar suas refeições, já que se tornou um hábito. Mas naqueles meses iniciais, o Workweek Lunch era como um bom personal trainer que o treinava nos difíceis estágios de aprendizado de uma nova habilidade.
4. The Family Freezer e Freezer Fit (Web): Receitas para Congelar e Aulas de Culinária Gratuitas
Muitos planos semanais de preparação de refeições se concentram em cozinhar no fim de semana e congelar as refeições em lotes, seja em recipientes ou sacos selados a vácuo. A Family Freezer e a Freezer Fit são especialistas nesse ofício, oferecendo diversas receitas e planos e aulas de culinária online gratuitas.
O Family Freezer, liderado por Kelly McNelis, tem uma série de planos criativos de preparação de refeições para congeladores que ela demonstrou em vídeos fáceis de entender. O método de cozimento preferido de McNelis é o Crockpot ou Instant Pot, então você precisará obter um desses se quiser acompanhar. Ela também costuma se associar à Costco para planos de refeições usando ingredientes a granel, para que você possa comer de forma saudável sem gastar muito. No entanto, esteja avisado de que as receitas do blog e os planos de preparação de refeições são realmente difíceis de navegar. Você precisará pesquisar com as palavras-chave certas para encontrar o que deseja.
O Freezer Fit oferece apenas uma aula de culinária on-line gratuita para cozinhar junto com a anfitriã Susana Ojeda West, onde você aprenderá 12 receitas diferentes para um plano de preparação de refeições diversificado. Mas o site realmente brilha com seu índice de receitas para congelador, que você pode filtrar por dieta, cozinha, chef (West ou Michele Swaczyna), livro de receitas, método de cozimento, proteína, ingrediente ou prato.
Recomendamos assistir às aulas de culinária se você for novo em congelar suas refeições para a semana. Há muitos conselhos úteis sobre técnicas e dicas.
Dado o intenso interesse da Internet na preparação de refeições, não é surpresa que o Reddit tenha várias comunidades dedicadas a discutir o método. O r/MealPrepSunday é o maior deles, com cerca de 3 milhões de membros, mas o r/MealPrep tem estado cada vez mais ativo recentemente.
Ambos os subreddits incentivam os usuários a postar suas últimas receitas de preparação de refeições, planos de uma semana ou participar de discussões sobre tópicos relacionados ao método. Os iniciantes podem marcar com segurança suas consultas com um toque de “Pergunta” para que os preparadores de refeições de longa data ponderem com sua experiência e conhecimento. Claro, em qualquer um dos subreddit, o bom comportamento do Reddiquette é obrigatório.
Surpreendentemente, nenhum dos subreddit tem o melhor guia do Reddit para aprender a preparar refeições para iniciantes. Em vez disso, você pode encontrar isso em r/EatCheapAndHealthy pelo usuário u/RinTheLost. Este é o guia definitivo de preparação de refeições, explicando o que é, como começar e vários truques antes de seguir nos comentários com diferentes postagens de receitas, guias de congelamento de alimentos, dormitório ou sem acesso à cozinha, sem geladeira ou reaquecimento , contêineres e muito mais. Se você tiver alguma dúvida sobre a preparação de refeições, é provável que ela seja respondida neste guia.
Invista em bons recipientes, sacolas e lancheiras
A dica mais comum entre todos os sites e fóruns dedicados à preparação de refeições é investir em bons recipientes, sacolas a vácuo reutilizáveis e lancheiras. Pode soar como blogs cobrando receita de links de afiliados, mas há mais verdade por trás disso.
Vários preparadores de refeições iniciantes desistem do método quando usam produtos de armazenamento inferiores que não duram o tempo pretendido. E uma vez que a comida está arruinada, eles culpam o método de preparo da refeição, e não o armazenamento. Não caia nessa armadilha e certifique-se de obter algumas sacolas e caixas de boa qualidade para armazenar a comida pela qual você trabalhou duro. Vale a pena.
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