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O treinamento de força progressivo usando resistência pode proteger contra os efeitos prejudiciais de uma dieta rica em proteínas, de acordo com uma nova pesquisa em ratos.
O estudo, publicado hoje como um Pré-impressão Revisado em e-Vida, apresenta o que os editores descrevem como uma descoberta valiosa sobre a relação entre uma dieta rica em proteínas e exercícios de resistência no acúmulo de gordura e na homeostase da glicose, apoiada por evidências sólidas. Eles dizem que as descobertas serão relevantes para nutricionistas e outras pessoas que tentam compreender as ligações entre proteínas dietéticas, diabetes e exercícios.
A proteína dietética fornece nutrientes essenciais que controlam uma ampla variedade de processos no corpo e podem influenciar a saúde e a longevidade. O consumo de proteínas é geralmente considerado bom, promovendo o crescimento e a força muscular, especialmente quando combinado com exercícios. No entanto, em pessoas com um estilo de vida sedentário, o excesso de proteína pode aumentar o risco de doenças cardíacas, diabetes e morte.
“Sabemos que dietas com baixo teor de proteína e dietas com níveis reduzidos de aminoácidos específicos promovem a longevidade e a longevidade dos animais, e que a restrição de proteína a curto prazo melhora a saúde de humanos adultos, metabolicamente insalubres”, explica a autora principal Michaela Trautman, Assistente de Pesquisa do Departamento de Medicina da Faculdade de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin, EUA. “Mas isto apresenta um paradoxo – se uma dieta rica em proteínas é tão prejudicial, muitas pessoas com dietas ricas em proteínas ou suplementos proteicos estariam acima do peso e com um risco aumentado de diabetes, enquanto os atletas com dietas ricas em proteínas estão entre os mais metabolicamente saudáveis. .”
Para examinar a possibilidade de que o exercício possa proteger contra os efeitos prejudiciais de uma dieta rica em proteínas, os investigadores utilizaram um programa de treino de força progressivo baseado em resistência em ratos. Os animais puxaram uma carroça carregando uma carga crescente de peso por uma pista três vezes por semana durante um período de três meses, ou puxaram uma carroça idêntica sem qualquer carga durante o mesmo período de tempo. Um grupo de ratos foi alimentado com uma dieta pobre em proteínas (7% das calorias provenientes de proteínas) e um segundo grupo foi alimentado com uma dieta rica em proteínas (36% das calorias provenientes de proteínas). A equipe então comparou a composição corporal, o peso e as medidas metabólicas, como a glicemia, dos diferentes grupos.
Os resultados foram os esperados pela equipe: a dieta rica em proteínas prejudicou a saúde metabólica em ratos sedentários que não puxavam peso; esses ratos ganharam excesso de massa gorda em comparação com os ratos com dieta pobre em proteínas. Mas nos camundongos que aumentaram o peso, uma dieta rica em proteínas levou ao crescimento muscular, especialmente no antebraço, e protegeu os animais do ganho de gordura. No entanto, o exercício não protegeu os ratos dos efeitos do alto teor de proteínas no controle do açúcar no sangue.
Além disso, embora os camundongos alimentados com alto teor de proteína ganhassem força mais rapidamente do que os camundongos alimentados com baixo teor de proteína, não houve diferença no peso máximo que cada conjunto de camundongos poderia puxar até o final do período de estudo, mesmo que os camundongos alimentados as dietas ricas em proteínas eram maiores e tinham músculos maiores.
Embora as evidências que apoiam as afirmações do estudo tenham sido consideradas sólidas, os editores destacam algumas limitações. Por exemplo, a utilização de ratos pode limitar a generalização dos resultados para os seres humanos, devido a diferenças fisiológicas inerentes. Os editores observam que as descobertas também seriam reforçadas pela inclusão de uma investigação direta sobre os mecanismos moleculares subjacentes responsáveis pelos resultados observados.
“Sabemos que muitas pessoas que consomem deliberadamente dietas ricas em proteínas ou suplementos proteicos para apoiar o seu regime de exercícios não são metabolicamente prejudiciais, apesar do conjunto de evidências mostrar que níveis elevados de proteínas podem ter efeitos metabólicos prejudiciais”, diz o autor sênior Dudley Lamming, Professor Associado de Medicina (Endocrinologia) no Departamento de Medicina da Faculdade de Medicina e Saúde Pública da Universidade de Wisconsin. “Nossa pesquisa pode explicar esse enigma, mostrando que o exercício de resistência protege o ganho de gordura induzido por alto teor de proteína em camundongos. Isso sugere que indivíduos sedentários, metabolicamente insalubres, com uma dieta rica em proteína ou suplementos proteicos podem se beneficiar com a redução da ingestão de proteína. ou mais exercícios de resistência.”
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