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O açúcar é encontrado em muitos alimentos vendidos em supermercados, e o consumo excessivo é responsável pelo risco de doenças cardíacas, obesidade infantil e mau funcionamento renal, entre muitas outras consequências.
A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda uma dieta balanceada com baixos níveis de açúcar, sugerindo uma ingestão de açúcar de até 10% do total de calorias diárias.
Um estudo da Universidade da Geórgia, nos EUA, examinou o impacto a longo prazo do consumo diário de bebidas açucaradas durante a adolescência. Os dados indicaram que o consumo de açúcar prejudica o desempenho da aprendizagem e da memória na idade adulta.
“O consumo de açúcar na infância parece prejudicar seletivamente o aprendizado e a memória”, explica Emily E. Nobel, um dos autores.
Além disso, esta dieta também aumenta o número de espécies P. distasonis e P. johnsonii Nos intestinos, danificando o microbioma intestinal. Segundo especialistas, esse foi um dos mecanismos que afetou a memória.
“A questão agora é como é que estes grupos de bactérias no intestino afetam o desenvolvimento do cérebro. Determinar como as bactérias no intestino afetam o desenvolvimento do cérebro dir-nos-á que tipo de ambiente interno o cérebro precisa para crescer de forma saudável”, explica o cientista.
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