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Aqueles em risco de diabetes tipo 2 já devem saber que devem evitar o açúcar, mas novas pesquisas sugerem que eles também podem querer evitar o sal.
Um novo estudo da Universidade de Tulane publicado em Procedimentos da Clínica Mayo descobriram que a adição frequente de sal aos alimentos estava associada a um risco aumentado de desenvolver diabetes tipo 2.
O estudo entrevistou mais de 400.000 adultos registrados no UK Biobank sobre a ingestão de sal. Ao longo de uma mediana de 11,8 anos de acompanhamento, mais de 13.000 casos de diabetes tipo 2 se desenvolveram entre os participantes. Em comparação com aqueles que “nunca” ou “raramente” usaram sal, os participantes que “às vezes”, “geralmente” ou “sempre” adicionaram sal tiveram um risco respectivamente 13%, 20% e 39% maior de desenvolver diabetes tipo 2.
“Já sabemos que limitar o sal pode reduzir o risco de doenças cardiovasculares e hipertensão, mas este estudo mostra pela primeira vez que tirar o saleiro da mesa também pode ajudar a prevenir o diabetes tipo 2”, disse o autor principal, Dr. HCA Regents Distinguished Chair e professor da Escola de Saúde Pública e Medicina Tropical da Universidade de Tulane.
Mais pesquisas são necessárias para determinar por que a ingestão elevada de sal pode estar associada a um maior risco de diabetes tipo 2. No entanto, Qi acredita que o sal incentiva as pessoas a comerem porções maiores, aumentando as chances de desenvolver fatores de risco como obesidade e inflamação. O estudo encontrou associação entre consumo frequente de sal e maior IMC e relação cintura-quadril.
Qi disse que o próximo passo é realizar um ensaio clínico controlando a quantidade de sal que os participantes consomem e observando os efeitos.
Ainda assim, Qi disse que nunca é cedo para começar a procurar formas com baixo teor de sódio para temperar suas comidas favoritas.
“Não é uma mudança difícil de fazer, mas pode ter um impacto tremendo na sua saúde”, disse Qi.
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