Ingredientes
400 g de farinha de trigo integral
150 g de whey de morango
200 ml de leite desnatado
40g de manteiga de amendoim
30 g de fermento fresco
Queijo branco fresco ou de búfala ou Gruyère
geleia de morango
Azeite de oliva
Stevia
Elaboração
Aqueça o forno a 220ºC. Numa tigela coloque a farinha com uma pitada de stevia, junte a manteiga e misture ligeiramente com a ponta dos dedos. Aqueça o leite e dissolva o fermento. Faça um furo na farinha e despeje o leite morno com whey de uma vez (reserve 2 – 3 colheres de sopa). Trabalhe a massa até ficar amarrada. Forme uma bola e deixe descansar, coberta, por 1 hora em temperatura ambiente. Faça bolinhas com a massa e leve ao forno em uma assadeira, por 10-12 minutos.Sirva com queijo fresco e geleia de morango ou com um pouco de azeite e sal.Eles são ideais para qualquer hora do dia e podem ser preenchidos de várias maneiras.
