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Um dos adoçantes artificiais mais usados no mundo acabou de azedar?
O aspartame, encontrado em algumas das maiores marcas de alimentos e bebidas de baixa caloria, foi classificado como um possível risco de câncer.
O alerta de saúde sem dúvida causará um certo rebuliço, principalmente porque vem de uma ramificação da Organização Mundial da Saúde.
Diet Coke, iogurtes Muller Light, goma de mascar Wrigley’s Extra e muitos outros itens do dia a dia são afetados.
Então, quão preocupado você deve estar? Primeiro, vale a pena entender o que aconteceu.
A Agência Internacional de Pesquisa sobre o Câncer (IARC) divide as substâncias em três categorias de perigo que importam aqui. Até agora avaliou cerca de 1.000 deles – e a classificação reflete a força das evidências científicas.
No topo, na classe 1, estão as coisas conhecidas por causar câncer, incluindo tabaco e álcool.
Depois, há a classe 2A, com produtos químicos e substâncias que têm uma ligação “provável”, como a carne vermelha.
E finalmente a classe 2B, com o link “possível”. Aqui, o aspartame agora está listado ao lado de aloe vera e vegetais em conserva.
Isso coloca o adoçante na categoria de perigo mais baixa.
Ele reflete a evidência bastante fraca de um link.
A pesquisa humana limitada não mostra nenhum risco aumentado de consumir aspartame ou uma associação fraca – embora nesses estudos o IARC não possa descartar o estilo de vida, dieta ou problemas de saúde subjacentes que afetam os resultados.
Ao mesmo tempo que a avaliação da IARC, outro órgão de segurança chamado JECFA (que se reporta à ONU) analisou o risco de consumir aspartame como aditivo alimentar.
Eles definiram a ingestão diária aceitável de aspartame em 40 mg por quilo de peso corporal em 1981.
Após uma nova revisão, eles deixaram o limite recomendado inalterado. Isso é reconfortante.
Um adulto de 70kg atingiria o limite bebendo o equivalente a cerca de 14 latas de Diet Coke por dia.
Uma criança média de 10 anos pesando 32 kg poderia consumir com segurança pouco mais de seis latas por dia.
A maioria das pessoas estará bem dentro desses limites e não terá nada com que se preocupar.
As crianças talvez sejam mais propensas a exceder o limite por causa de seu tamanho corporal menor.
Mas é difícil ver grandes marcas mudando suas formulações com base em evidências fracas de risco.
Portanto, se você está preocupado com a ingestão de aspartame, sua ou de seu filho, mudar de refrigerantes para água é tudo o que você pode fazer – não é fácil quando você gosta de doces.
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