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A taxa na qual as mulheres eliminam o álcool de sua corrente sanguínea é amplamente prevista por sua massa corporal magra, embora a idade também desempenhe um papel, descobriram os cientistas em um novo estudo. Mulheres com obesidade – e aquelas que são mais velhas – eliminam o álcool de seus sistemas 52% mais rápido do que mulheres com peso saudável e aquelas que são mais jovens, segundo o estudo.
A massa corporal magra é definida no estudo – publicado na revista Pesquisa Clínica e Experimental sobre Álcool — como o peso corporal total menos a gordura.
“Acreditamos que a forte relação que encontramos entre a massa corporal magra dos participantes e sua taxa de eliminação de álcool se deve à associação que existe entre massa corporal magra e tecido hepático magro – a parte do fígado responsável por metabolizar o álcool”, disse o grupo de pesquisa. líder M. Yanina Pepino, professora de ciência alimentar e nutrição humana na Universidade de Illinois Urbana-Champaign.
Para explorar as ligações entre a composição corporal e as taxas de eliminação de álcool, a equipe realizou uma análise secundária dos dados de um estudo realizado na U. of I e outro na Universidade de Indiana, em Indianápolis. Ambos os projetos usaram métodos semelhantes para estimar a taxa na qual o álcool é decomposto no corpo.
A amostra combinada dos estudos usados na análise incluiu 143 mulheres com idades entre 21 e 64 anos e representavam uma ampla gama de índices de massa corporal – de pesos saudáveis a obesidade severa. Entre eles estavam 19 mulheres que haviam se submetido a diferentes tipos de cirurgia bariátrica.
Em uma subamostra de 102 dessas mulheres, os pesquisadores mediram as proporções de tecido magro e adiposo em seus corpos e calcularam seus índices de massa corporal. Com base no IMC, as participantes da subamostra foram divididas em três grupos: peso normal, que incluía mulheres com IMC variando de 18,5 a 24,9; sobrepeso, aqueles com IMC variando de 25-29,9; e obesos, participantes com IMC acima de 30.
Como os pesquisadores esperavam, mulheres com IMC mais alto não tinham apenas mais massa gorda do que mulheres com peso saudável, mas também tinham mais massa magra. Em média, o grupo com obesidade apresentou 52,3 kg de massa magra, contra 47,5 kg do grupo com peso normal.
Os dois estudos usaram uma técnica de pinça de álcool, onde os participantes receberam uma infusão intravenosa de álcool a uma taxa controlada por um sistema assistido por computador. O sistema calculou as taxas de infusão personalizadas com base na idade, altura, peso e sexo de cada participante e foi programado para atingir uma meta de concentração de álcool no sangue de 0,06% em 15 minutos e manter esse nível por cerca de duas horas.
Usando um bafômetro, amostras de respiração foram coletadas em intervalos regulares ao longo dos experimentos para estimar a concentração de álcool no sangue dos participantes e fornecer feedback ao sistema.
“Descobrimos que ter uma maior massa corporal livre de gordura foi associada a uma taxa de eliminação de álcool mais rápida, particularmente em mulheres nos subgrupos mais velhos”, disse Neda Seyedsadjadi, pós-doutoranda na universidade e primeira autora do estudo.
“As taxas médias de eliminação de álcool foram de 6 gramas por hora para o grupo com peso saudável, 7 gramas para o grupo com sobrepeso e 9 gramas para o grupo com obesidade”, disse ela. “Para colocar isso em perspectiva, uma bebida padrão é de 14 gramas de álcool puro, que é encontrado em 12 onças de cerveja, 5 onças de vinho de mesa ou 1,5 onças de bebidas destiladas.”
A interação entre a idade dos participantes e a massa corporal magra representou 72% da variação no tempo necessário para eliminar o álcool de seu sistema, descobriu a equipe.
Pepino, que também é professor de inovação em saúde na Carle Illinois College of Medicine, conduziu vários estudos sobre a resposta ao álcool em pacientes de cirurgia bariátrica.
As descobertas também lançam luz sobre o metabolismo do álcool e a composição corporal em mulheres que se submeteram à cirurgia para perda de peso. Os pesquisadores há muito sabem que a cirurgia bariátrica altera a resposta das mulheres ao álcool, mas não tinham certeza se isso afetava a rapidez com que eliminavam o álcool de seus sistemas.
Alguns estudos anteriores descobriram que esses pacientes metabolizavam o álcool mais lentamente após a cirurgia para perda de peso. As descobertas do novo estudo indicam que as taxas de eliminação de álcool mais lentas desses participantes podem ser explicadas por reduções induzidas pela cirurgia em sua massa corporal magra. A cirurgia para perda de peso em si não teve efeitos independentes nas taxas de eliminação de álcool dos pacientes, descobriu a equipe.
Outros co-autores do estudo atual foram o Dr. Blair Rowitz, reitor associado para assuntos clínicos do Carle Illinois College of Medicine; Vijay A. Ramchandani, investigador sênior da seção de psicofarmacologia humana do Instituto Nacional de Abuso de Álcool e Alcoolismo; e os professores de psiquiatria Dr. Martin H. Plawecki e Dr. Sean J. O’Connor, e a cientista em neurologia Ann EK Kosobud, todos da Escola de Medicina da Universidade de Indiana.
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