Ingredientes
196 ml de leite desnatado
300 g de filé mignon em 2 filetes
10 g de pimenta verde
4 scoop de whey sem sabor
3 g (1 colher de chá de sobremesa rasa) de farinha de milho
3 colheres de sopa de azeite
Elaboração
Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela e adicione os grãos de pimenta.
Após 2 minutos, quando começar a rachar tampe e abaixe o fogo.
Deixe descansar por um minuto.
Despeje o leite e o whey, cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.
Dissolva a farinha de milho em 10 ml de água e adicione ao molho, mexendo continuamente, até engrossar, cerca de 2 minutos.
Coloque os lombos, em uma panela no fogo e, quando estiver quente, adicione 2 colheres de sopa de azeite e marque os lombo no ponto desejado.
Cubra os filés com o molho picante e sirva.
