Strong The One está de volta com outra receita incrível de falsificação para levar seus planos de jantares para o próximo nível. Esqueça aquele pedido Deliveroo que o tem tentado durante toda a semana, você tem o poder de criar algo tão delicioso em sua própria cozinha, nós prometemos.
O truque é marinar e cozinhar as coxas do frango antes do resto do refogado, para garantir que fiquem crocantes por fora e suculentas por dentro. Ah, e aquele molho pegajoso e agridoce vai fazer você voltar por alguns segundos, com certeza.
Ingredientes
Para a marinada:
400g de coxas de frango
1 Colher de Sopa. molho de soja
2 colheres de sopa. farinha de milho
2 colheres de sopa. farinha simples
½ colher de chá Pimenta em pó
1 ovo
Para o molho:
1 Colher de Sopa. molho de soja
1 Colher de Sopa. Molho de soja escuro
1 Colher de Sopa. Molho Sem de Pimenta Doce
2 colheres de sopa. espirrando vinagre de vinho
1 Colher de Sopa. óleo de gergelim
1 Colher de Sopa. mel
5-6 dentes de alho (picados)
1 Colher de Sopa. ketchup
1 colher de chá. amido de milho + 25ml de água
Para o resto:
2 colheres de chá óleo de coco (1 para fritar coxas de frango, 1 para fritar)
1 pimentão (picado)
1 cebola (picada)
4 pimentões verdes (em fatias finas)
Método
Primeiro, faça a marinada. Misture o molho de soja, a farinha de milho, a farinha simples, a pimenta em pó e um ovo em uma tigela até incorporar completamente. Adicione as coxas de frango, cubra completamente com a marinada e deixe descansar por 30 minutos.
Em uma tigela separada, adicione os ingredientes do molho – além da mistura de amido de milho e água – e mexa até incorporar completamente. Certifique-se de que o mel esteja completamente dissolvido.
Aqueça uma colher de chá de óleo de coco em uma frigideira antiaderente e adicione as coxas de frango. Cozinhe por 4 minutos de cada lado, virando uma ou duas vezes até que estejam dourados e crocantes. Retire da panela e remova o excesso de óleo usando papel de cozinha.
Limpe a panela e aqueça outra colher de chá de óleo de coco até derreter. Adicione a pimenta e a cebola e frite por 5 minutos
Adicione o molho na panela e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 2-3 minutos antes de adicionar a mistura de amido de milho e água. Continue a cozinhar por 3-4 minutos até o molho engrossar e, em seguida, adicione as coxas de frango crocantes. Misture e cubra com o molho e retire do fogo.
Sirva com arroz e decore com cebolinhas. Delicioso!
