Ingredientes
55 g de purê de batata
3/4 xícara (150 ml) de leite desnatado
16 camarões cozidos (160 g)
200 g de abacate
1 limão
80 g de cebolinha
200 g de tomate maduro
salsinha
3 colheres de sopa de azeite
Pimenta
Salsa
150 ml de água
Pimenta preta da terra
Elaboração
Prepare o purê de batata com o leite whey e a água. Misture o abacate com o suco de limão e o azeite até obter uma consistência homogênea. Adicione a cebolinha picada e o tomate em cubos e tempere com sal e pimenta.Misture o purê de batata com o guacamole e adicione um pouco de óleo se necessário (deve ser um purê fino). Adicione 8 camarões cortados em pedaços pequenos. Encha 8 copos com purê de guacamole e cubra cada um com 1 camarão descascado e um raminho de salsa fresca.
