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Todo mundo precisa de boa saúde e boa nutrição para viver sua vida ideal. Há algumas pessoas para quem uma boa nutrição é ainda mais importante, incluindo aquelas que têm deficiências de desenvolvimento e necessidades especiais de saúde. A nutrição é muitas vezes um aspecto negligenciado da vida dessas pessoas, mas pode ajudar a mantê-las mais saudáveis e permitir que os medicamentos funcionem melhor.
Shawn tem 28 anos e tem síndrome de Down. Ele está trabalhando em uma pizzaria local e gosta de sair com seus amigos. Embora sua mãe tenha sido contra a ideia no início, Shawn recentemente se mudou para um apartamento com três outros jovens que também têm deficiências de desenvolvimento. Como outros companheiros de sua idade, eles nem sempre comem a dieta mais saudável e ocasionalmente não comem nada.
Shawn e seus colegas de quarto têm uma agência que envia funcionários para ajudar a planejar e cozinhar as refeições, no entanto, os quatro homens raramente estão em casa ao mesmo tempo e cada um tem necessidades e desejos nutricionais diferentes. Shawn gosta de seu trabalho, incluindo uma das vantagens, que é pizza grátis que ele come com os outros que trabalham na loja. Ele ganhou trinta quilos nos primeiros três meses de trabalho lá, o que é preocupante para sua mãe por vários motivos.
A pesquisa da American Dietetic Association indica a necessidade de melhores programas para aqueles não apenas com deficiências de desenvolvimento, mas com outras necessidades e considerações especiais de saúde, não apenas para seu peso, mas também para os problemas físicos, comportamentais e psicológicos que o ganho excessivo de peso pode causar a eles. Fonte: Science News)
A síndrome de Down ocorre em 1 em cada 700 nascimentos, sendo o maior risco para crianças nascidas de mulheres mais velhas. Esta síndrome é a anomalia cromossômica mais comum e é a causa de quase 40% de todos os casos de retardo mental moderado a grave. Os bebês com síndrome de Down têm cérebros que parecem normais ao nascimento, mas tendem a encolher nos primeiros anos da infância, mais tipicamente na área do hipocampo do cérebro, o que causa dificuldades e disfunções cognitivas.
No passado, bebês com síndrome de Down eram internados e deixados sozinhos, no entanto, agora eles recebem prognósticos muito melhores, com muitos deles, como Shawn, saindo para viver vidas muito mais independentes. A expectativa de vida também aumentou, com muitas pessoas com síndrome de Down vivendo até os 60 anos. Eles têm um risco aumentado de certas condições, incluindo doença de Alzheimer, leucemia e doenças cardiovasculares, e são mais propensos a morrer dessas condições mais cedo (Fonte: Papalia, Olds e Feldman).
Quando Shawn era pequeno, ele teve um problema no coração que foi tratado com cirurgia e medicamentos. Durante sua juventude e adolescência rebelde, sua mãe tentou ajudá-lo a manter sua saúde e seu peso, mas ele sempre gostou de doces e alimentos mais pesados, então seu peso sempre foi um problema. Agora que ele está trabalhando e por conta própria, há menos direção para ele e ele está ganhando peso por causa disso. A ADA gostaria de ver mais ênfase no treinamento e educação de Shawn e outros como ele sobre a importância de fazer escolhas alimentares mais saudáveis. Além disso, é importante educar as instalações e os órgãos encarregados de ajudar esses indivíduos para que possam ajudar a fazer as escolhas corretas de alimentos. Não se trata de tirar direitos ou fazer escolhas para ninguém, trata-se de ajudar as pessoas a fazerem escolhas melhores para si mesmas.
Shawn e seus colegas de quarto são diferentes em suas necessidades, incluindo David, que tem alergias alimentares. Como ele está continuamente perdendo peso relacionado à sua própria condição, um terceiro colega de quarto está analisando a perspectiva de ter um tubo de alimentação para complementar sua alimentação oral, algo que ele está tentando evitar. O quarto colega de quarto, como David e Shawn, está acima do peso e gostaria de perder um pouco do peso.
Um dos benefícios da área em que vivem é uma oficina abrigada, que não só tem ajudado esses quatro jovens a conseguir emprego e encontrar pessoal para ajudá-los a viver em sua própria casa, mas também oferece cursos de enriquecimento para que eles podem aprender continuamente novas informações em seu próprio nível. Eles concordam em se matricular em cursos de nutrição, onde aprendem a importância dos carboidratos, gorduras e proteínas, bem como as diferentes vitaminas e minerais que precisam ter em sua dieta diária. Shawn, sua equipe e sua mãe também vão a um nutricionista para obter um plano alimentar personalizado que ele pode tentar seguir. Ele aprenderá quais alimentos ele deve comer mais e quais ele deve comer menos, incluindo como tornar sua pizza diária um pouco mais saudável, por exemplo, limitando o queijo, aumentando o molho e usando vegetais em vez de coberturas de carne nas fatias que ele come.
Parte da razão pela qual ele está comendo tanto quando chega ao trabalho é porque ele não está tomando um café da manhã muito grande e está morrendo de fome quando chega o intervalo. Uma das coisas que ele vai mudar é tomar um café da manhã maior e mais saudável antes de sair de casa. Ao comer uma refeição matinal que tenha proteínas e carboidratos, ele tem a energia que precisa para começar o dia e não passa fome na hora do almoço. Ele também vai embalar um pequeno lanche para comer em seu primeiro pequeno intervalo antes da hora do almoço chegar. Ele também está embalando frutas para comer com sua pizza para que ele não tenha que comer tanto.
Shawn e seus colegas de quarto estão todos usando Profect, um suplemento de proteína da Protica, que também evitará que ele sinta que está morrendo de fome durante o dia quando usado como lanche entre as refeições. Cada porção tem 25 gramas de proteína e apenas 100 calorias. Até o colega de quarto de Shawn, David, que tem alergias alimentares, encontrou um suplemento de Protica que ele pode usar. Proasis, o primeiro suplemento proteico líquido totalmente natural, não contém lactose, aspartame, OGM, ovo, fermento, trigo e glúten. Além disso, Proasis é estimulante, conservante e livre de colesterol. Tanto o Proasis quanto o Profect vêm em vários tamanhos e sabores para que cada um dos homens possa encontrar o sabor que mais gosta.
Por causa de seu problema cardíaco, Shawn precisa garantir que ele siga seu novo plano de alimentação mais saudável e tente perder o peso que ganhou. Além da nova alimentação, ele também deve iniciar um novo programa de exercícios. Ele sempre gostou de nadar, então ele vai duas vezes por semana e tenta dar uma volta várias vezes por semana. Ele pode até pedir a uma das garotas que trabalha na pizzaria para passear com ele durante a hora do almoço, em vez de devorar as segundas porções da pizza.
Referências
– Diane E. Papalia, Sally Wendkos Olds e Ruth Duskin Feldman O Mundo da Criança: Da Infância à Adolescência 11ª Edição McGraw Hill Publishing Company. Boston MA 2008
– Notícias Científicas/Serviços de Nutrição, Prevenção Importante no Cuidado Nutricional para Necessidades Especiais de Saúde. Science Daily 1 de fevereiro de 2010
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