Strong The One está dando início ao Ano Novo com esta deliciosa receita de um só recipiente para ajudá-lo a acertar sua nutrição desde o início. É ótimo para fazer um lote em uma noite de domingo para que você adianta a semana.
Primeiro, você faz uma marinada simples para guardar todo aquele tempero e sabor, mas depois disso tudo vai para a mesma panela – então não se preocupe com a lavagem. Esta é a comida caseira no seu melhor.
4 porções
Ingredientes
Para o frango:
5-6 coxas de frango sem pele
2 colheres de sopa. iogurte
3 scoop de whey sem sabor
1 colher de chá. gengibre
1 colher de chá. açafrão
½ colher de chá Pimenta em pó
Para a panela:
1 Colher de Sopa. óleo de côco
1 cebola (em fatias finas)
2-3 dentes de alho (ralados)
1 colher de chá. gengibre (ralado)
½ colher de chá Pimenta em pó
250g de arroz basmati (embebido e escorrido)
1 lata de leite de coco leve
½ caneca grande de água fervida
Servir:
Castanha de caju picada
Salsa ou coentro
Método
Adicione as coxas de frango, iogurte, whey, gengibre, açafrão, pimenta em pó em uma tigela e misture bem até que o frango esteja completamente coberto. Reserve e deixe marinar por pelo menos 15 minutos, de preferência durante a noite.
Aqueça o óleo de coco em uma panela grande e funda ou caçarola em fogo médio e adicione as coxas de frango.
Cozinhe por 5 minutos antes de virar e cozinhar por mais 5-10 minutos até que o frango esteja cozido. Retire da panela e reserve.
Adicione a cebola à frigideira com um pequeno respingo de água e frite por 5 minutos. Em seguida, adicione o alho, gengibre, pimenta em pó e outro jato de água. Mexa sempre até que a cebola esteja revestida de especiarias e deixe fritar por 2 minutos.
Junte o arroz basmati à cebola e às especiarias, depois acrescente o leite de coco e 1/2 xícara de água fervida. Mexa bem, leve para ferver e coloque as coxas de frango de volta na panela por cima do arroz.
Cubra com uma tampa e deixe cozinhar por 15-20 minutos, até que o arroz esteja cozido.
Enfeite com cajus picados e coentros antes de servir – depois divirta-se!
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