.
Uma nova pesquisa realizada ao longo de três anos no vinhedo Sauvignon Blanc de Marlborough pela viticultor Kristy Harkness e pelo pesquisador de viticultura Dr. Mark Krasnow descobriu que o cânhamo é uma cultura de cobertura viável, pelo menos quando se trata dos vinhedos Sauvignon Blanc da Nova Zelândia.
A pesquisa, conforme delineada por Produtor de vinho da Nova Zelândia, descobriram que o cânhamo não competia com as vinhas e afetava beneficamente os solos e os vinhos. Durante a estação seca do país, o cânhamo também se estabeleceu sem irrigação suplementar, quando outras culturas não conseguiram sobreviver, permitindo que as plantas sequestrassem carbono durante mais tempo durante a estação.
Para regiões dos EUA como a Califórnia, que têm mercados de vinho e de cânhamo em expansão, estas descobertas podem ser potencialmente úteis para o futuro de ambas as indústrias.
Avaliando o impacto do cânhamo nas vinhas
Para avaliar os efeitos do cânhamo como cultura de cobertura e cultura intercalar nas vinhas e no solo da vinha, os investigadores semearam sementes de cânhamo industrial na linha central da vinha. As plantas de cânhamo mostraram uma capacidade superior de aclimatação sem irrigação adicional e, em vez de terem um efeito negativo nos vinhos, melhoraram a qualidade em comparação com as uvas não cultivadas juntamente com o cânhamo.
“As plantas de cânhamo desenvolveram raízes grandes de pelo menos 30 cm e foram capazes de crescer em trilhos compactados de rodas de trator na linha, onde o sistema radicular pode aliviar a compactação causada pelas operações do vinhedo”, disseram os pesquisadores. “As amostras de suco/mosto da colheita de 2019 mostraram uma maior diversidade de espécies de leveduras da área de cânhamo do que o controle, e produziram vinhos perceptivelmente melhores.”
A “grande diferença” no crescimento do cânhamo entre a época 2020-21 e as outras duas épocas também mostrou a importância da utilização de sementes de qualidade, de acordo com o estudo, afirmando que era “absolutamente imperativo para outras culturas, e o cânhamo não é excepção, pois fortemente evidenciado neste estudo.”
Uma potencial mudança de jogo para o futuro do vinho
Harkness destacou a capacidade do cânhamo de beneficiar ainda mais os solos e vinhos afetados, chamando a descoberta de “muito emocionante”.
“As diferenças nas populações de leveduras nativas provocadas por uma cultura de cobertura de cânhamo são um aspecto que desperta muito interesse”, disse Harkness. “A sugestão de que o cânhamo pode melhorar a qualidade do vinho é um tema interessante de estudo adicional, mas não é um caminho que estou trilhando atualmente. Como viticultor, meu foco é produzir frutas da mais alta qualidade e melhorar a saúde do solo nos vinhedos.”
Krasnow também classificou a falta de competição do cânhamo com as uvas como “um pouco surpreendente, considerando o tamanho de algumas plantas”. Embora o estudo não tenha avaliado diretamente este elemento, Krasnow disse que vê o cânhamo na mistura com outras culturas de cobertura, como o trevo para azoto e o trigo sarraceno para insetos benéficos, como um enorme benefício potencial para as vinhas. Fazer isso não só poderia produzir uvas melhores com menos insumos e sequestrar carbono, mas também aliviar a compactação do solo nas esteiras das rodas do trator, o que pode ser um grande problema nos solos dos vinhedos.
Estas descobertas podem abrir caminho para uma vinha onde não é necessário semear erva, o que leva à ausência de corte. Em vez disso, poderia ser semeada uma cobertura mista de culturas, incluindo cânhamo, que seria igualmente enrolada quando a equipe do vinhedo caminhasse pelas fileiras. Esta nova opção melhoraria a qualidade da uva, economizaria água, seria mais amigável para as abelhas, usaria menos diesel e seria mais econômica, disse Krasnow.
“Cortar a grama não aumenta a qualidade do vinho. Pode parecer lindo e mais limpo à medida que as pessoas passam, mas não é tão bom para o solo”, acrescentou.
“Dada a possibilidade que o cânhamo oferece como cultura de cobertura, em termos de melhoria dos solos das vinhas, potencialmente melhorando a qualidade do vinho e oferecendo uma segunda fonte de rendimento da propriedade, espera-se que cada vez mais viticultores experimentem o cânhamo como cultura consorciada ou como parte de uma mistura de culturas de cobertura mais diversificada”, afirmam os pesquisadores na discussão do estudo. “Mais trabalhos precisam ser feitos sobre os efeitos dos vinhos, tanto em termos de qualidade, mas também sobre o potencial de canabinóides e/ou captação de sabores estranhos em vinhos tintos cultivados perto de plantas de cânhamo.”
O estudo completo pode ser encontrado aqui.
.
