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Estamos habituados a ver maçãs verdes, vermelhas e até amarelas, mas esta cor escura é muito rara.
A maçã ‘Black Diamond’ é uma variedade muito rara da família da maçã Huanyu.
Esta variedade deve a sua cor à geografia original de Nyingchi, uma pequena cidade situada nas montanhas do Tibete, que recebe muitos raios UV durante o dia, mas a temperatura flutua dramaticamente à noite, fazendo com que a pele fique escura. A polpa interna é branca e brilhante como qualquer outra maçã.
Embora ofereçam um sabor doce e salgado, as maçãs Black Diamond não têm um valor nutricional tão alto quanto a maioria das variedades comerciais de maçã, apontam os especialistas.
Mas embora estas lindas maçãs não sejam tão benéficas nutricionalmente como as suas congéneres mais brilhantes, são certamente mais caras. As maçãs Black Diamond são produzidas dentro de um período de tempo muito limitado e geralmente estão disponíveis apenas durante dois meses do ano. Na China, só são vendidos em supermercados de luxo (normalmente em caixas de oferta), e podem custar cerca de 20 euros.
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