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A escassez de hidratos de carbono populares, como o trigo, o pão, as massas e os cereais, tem maior probabilidade de desencadear agitação civil, afirmam os especialistas, que trabalham no meio académico, na política, nas instituições de caridade e nas empresas.
A nova análise das fragilidades do sistema alimentar do Reino Unido foi liderada por pesquisadores da Universidade de York e da Universidade Anglia Ruskin e foi publicada na revista Sustentabilidade.
No estudo, a agitação civil é classificada como mais de 30.000 pessoas no Reino Unido que sofreram ferimentos violentos num ano através de eventos como manifestações e saques violentos.
Pouco mais de 40% dos especialistas alimentares inquiridos acreditam que a agitação civil no Reino Unido nos próximos 10 anos era possível (38%) ou mais provável do que não (3%). Nos 50 anos seguintes, este número aumentou para quase 80% dos especialistas que acreditavam que a agitação civil era possível (45%), mais provável do que não (24%) ou muito provável (10%).
Os participantes foram então questionados se a interrupção do sistema alimentar era a causa da agitação, se era provável que fosse devido à falta de alimentos disponíveis em geral ou a problemas com a distribuição de alimentos, impedindo-os de chegar aos locais certos e criando bolsas isoladas de alimentos. fome. Eles foram solicitados a considerar ambas as questões em dois períodos de tempo, 10 e 50 anos.
Os resultados mostram que 80% dos especialistas acreditam que as questões de distribuição logística que levam à escassez são a causa mais provável de agitação civil relacionada com os alimentos nos próximos 10 anos. Mas, considerando um horizonte de 50 anos, disseram que um fracasso catastrófico que resultasse em alimentos insuficientes para alimentar a população do Reino Unido, em vez de problemas de distribuição, seria a causa mais provável.
Os 58 especialistas que participaram na investigação foram então convidados a classificar as possíveis causas da escassez de alimentos e os alimentos com maior probabilidade de provocar agitação civil. Acredita-se que o trigo, o pão, as massas e os cereais sejam os tipos de alimentos com maior probabilidade de provocar agitação, enquanto condições meteorológicas extremas – incluindo tempestades, inundações, neve e seca – foram escolhidas como a causa mais provável da escassez de alimentos e de alimentos. problemas de distribuição nos prazos de 10 e 50 anos.
No entanto, em vez de um único factor (clima extremo), os especialistas em alimentos sentiram que uma combinação de factores – incluindo o colapso ecológico, restrições comerciais, uma crise financeira, IA desonesta, uma nova pandemia e agentes patogénicos animais ou vegetais – era o mais importante. provável.
Atualmente, pouco menos de 50% dos alimentos do Reino Unido são importados, incluindo 80% de frutas, 50% de vegetais e 20% de carne bovina e aves, enquanto o Reino Unido é quase completamente autossuficiente em trigo, cevada, cordeiro e batatas. Cerca de 85% das importações de alimentos chegam por barco e, uma vez no Reino Unido, 98% de todos os alimentos são transportados por estrada.
O objectivo dos investigadores é destacar a potencial vulnerabilidade do sistema alimentar e a importância de desenvolver planos para preparar e responder a estes riscos. Dizem que o sistema alimentar foi optimizado para a eficiência e não para a resiliência e enfrenta grandes desafios no futuro – não apenas das alterações climáticas, mas de uma combinação de factores que aumentam o nível de risco.
A professora Sarah Bridle, presidente de Alimentação, Clima e Sociedade da Universidade de York, disse: “A Covid 19, o Brexit e a crise do custo de vida mostraram que o Reino Unido já está exposto a certos riscos. O sistema alimentar enfrenta desafios significativos. Estamos estamos enfrentando um número crescente de eventos climáticos extremos, muitos deles motivados pelas mudanças climáticas. É perfeitamente possível que nas próximas décadas condições climáticas extremas causem grandes falhas no rendimento das colheitas em vários celeiros. Precisamos de um sistema alimentar projetado não apenas para eficiência ideal, mas também para resiliência.”
O professor Aled Jones, diretor do Instituto de Sustentabilidade Global da Universidade Anglia Ruskin, e também autor principal, disse: “Ao mapear os riscos potenciais e suas possíveis causas, esperamos que este relatório ajude nos preparativos necessários para evitar uma crise alimentar no Reino Unido. catástrofe do sistema.
“As agências governamentais, bem como as empresas, devem explorar e financiar opções para aumentar a resiliência do sistema alimentar, incluindo a restauração e gestão dos ecossistemas, armazenamento e distribuição, condições de trabalho, práticas agrícolas sustentáveis, envolvimento do consumidor, bem como combater a pobreza alimentar e mitigar o clima mudança. A pandemia de Covid provocou grandes perturbações na distribuição e consumo de alimentos, das quais é necessário retirar lições.”
Sue Newton, líder de alimentos e bebidas da GB na WTW, disse: “Em um mundo cada vez mais conectado, nunca foi tão importante para as empresas pensarem além de riscos e soluções individuais. Os governos e as empresas precisam estar prontos para vários cenários, reativos quando o exato situação não se desenrola conforme o roteiro e ciente da arte do possível. Esta pesquisa apoia as organizações na compreensão dos vários caminhos que podem se desdobrar para alimentar seu planejamento de risco e construir resiliência, identificando necessidades para apoiar a prevenção, preparação, resposta e planejamento de recuperação.”
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