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Embora as dietas com pouco carboidrato sejam frequentemente recomendadas para aqueles que estão sendo tratados para diabetes, existem poucas evidências sobre se comer menos carboidratos pode afetar o açúcar no sangue de pessoas com diabetes ou pré-diabetes que não são tratadas com medicamentos.
Agora, de acordo com uma nova pesquisa da Universidade de Tulane, uma dieta baixa em carboidratos pode ajudar aqueles com diabetes não medicado – e aqueles em risco de diabetes – a reduzir o açúcar no sangue.
O estudo, publicado na revista Rede JAMA aberta, compararam dois grupos: um atribuído a uma dieta baixa em carboidratos e outro que continuou com sua dieta habitual. Após seis meses, o grupo da dieta baixa em carboidratos apresentou maiores quedas na hemoglobina A1c, um marcador dos níveis de açúcar no sangue, quando comparado ao grupo que ingeriu sua dieta habitual. O grupo de dieta com baixo teor de carboidratos também perdeu peso e apresentou níveis mais baixos de glicose em jejum.
“A mensagem principal é que uma dieta pobre em carboidratos, se mantida, pode ser uma abordagem útil para prevenir e tratar o diabetes tipo 2, embora sejam necessárias mais pesquisas”, disse a principal autora Kirsten Dorans, professora assistente de epidemiologia da Tulane University School of Saúde Pública e Medicina Tropical.
Aproximadamente 37 milhões de americanos têm diabetes, uma condição que ocorre quando o corpo não usa insulina adequadamente e não consegue regular os níveis de açúcar no sangue. O diabetes tipo 2 compreende mais de 90% desses casos, de acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças. (CDC). O diabetes tipo 2 pode afetar gravemente a qualidade de vida com sintomas como visão turva, mãos e pés dormentes e cansaço geral e pode causar outros problemas de saúde graves, como doenças cardíacas, perda de visão e doenças renais.
As descobertas do estudo são especialmente importantes para aqueles com pré-diabetes cujos níveis de A1c estão acima do normal, mas abaixo dos níveis que seriam classificados como diabetes. Aproximadamente 96 milhões de americanos têm pré-diabetes e mais de 80% das pessoas com pré-diabetes não sabem, de acordo com o CDC. Aqueles com pré-diabetes correm maior risco de diabetes tipo 2, ataques cardíacos ou derrames e geralmente não estão tomando medicamentos para baixar os níveis de açúcar no sangue, tornando uma dieta saudável mais crucial.
O estudo envolveu participantes cujo nível de açúcar no sangue variou de níveis pré-diabéticos a diabéticos e que não estavam tomando medicamentos para diabetes. Aqueles no grupo de baixo teor de carboidratos viram os níveis de A1c cair 0,23% a mais do que o grupo de dieta usual, uma quantidade que Dorans chamou de “modesta, mas clinicamente relevante”. É importante ressaltar que as gorduras compunham cerca de metade das calorias ingeridas por aqueles no grupo de baixo teor de carboidratos, mas as gorduras eram principalmente gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas saudáveis encontradas em alimentos como azeite e nozes.
Dorans disse que o estudo não prova que uma dieta baixa em carboidratos previne o diabetes. Mas abre a porta para mais pesquisas sobre como mitigar os riscos à saúde de pessoas com pré-diabetes e diabetes não tratadas por medicamentos.
“Já sabemos que uma dieta pobre em carboidratos é uma abordagem dietética usada entre pessoas que têm diabetes tipo 2, mas não há muitas evidências sobre os efeitos dessa dieta no açúcar no sangue em pessoas com pré-diabetes”, disse Dorans. “Trabalhos futuros podem ser feitos para ver se essa abordagem dietética pode ser uma abordagem alternativa para a prevenção do diabetes tipo 2”.
Fonte da história:
Materiais fornecidos por Universidade de Tulane. Nota: O conteúdo pode ser editado para estilo e duração.
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