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Investigadores do Brigham and Women’s Hospital identificaram e avaliaram mecanismos subjacentes que podem explicar a redução de 23% da dieta mediterrânea no risco de mortalidade por todas as causas para mulheres americanas
Os benefícios para a saúde da dieta mediterrânica foram relatados em vários estudos, mas há dados limitados a longo prazo sobre os seus efeitos nas mulheres norte-americanas e pouca compreensão sobre a razão pela qual a dieta pode reduzir o risco de morte. Num novo estudo que acompanhou mais de 25.000 mulheres norte-americanas inicialmente saudáveis durante até 25 anos, investigadores do Brigham and Women’s Hospital, membro fundador do sistema de saúde Mass General Brigham, descobriram que os participantes que tinham uma maior ingestão de dieta mediterrânica tinham até 23 % menor risco de mortalidade por todas as causas, com benefícios tanto para a mortalidade por câncer como para a mortalidade cardiovascular. Os investigadores encontraram evidências de alterações biológicas que podem ajudar a explicar porquê: detectaram alterações em biomarcadores de metabolismo, inflamação, resistência à insulina e muito mais. Os resultados são publicados em JAMA.
“Para as mulheres que querem viver mais, o nosso estudo diz que devem ter cuidado com a dieta! A boa notícia é que seguir um padrão alimentar mediterrânico pode resultar numa redução de cerca de um quarto no risco de morte ao longo de mais de 25 anos, com benefícios tanto para o cancro como para a mortalidade cardiovascular. , as principais causas de morte em mulheres (e homens) nos EUA e no mundo”, disse a autora sênior Samia Mora, médica, cardiologista e diretora do Centro de Metabolômica Lipídica do Brigham.
A dieta mediterrânea é uma dieta diversificada baseada em vegetais, rica em plantas (nozes, sementes, frutas, vegetais, grãos integrais, legumes). A principal gordura é o azeite (geralmente extra virgem), e a dieta inclui adicionalmente ingestão moderada de peixes, aves, laticínios, ovos e álcool, e raro consumo de carnes, doces e alimentos processados.
O presente estudo investigou o benefício a longo prazo da adesão a uma dieta mediterrânica numa população dos EUA recrutada como parte do Estudo de Saúde da Mulher, e explorou os mecanismos biológicos que podem explicar os benefícios da dieta para a saúde. Os investigadores do estudo avaliaram um painel de aproximadamente 40 biomarcadores representando várias vias biológicas e fatores de risco clínicos.
Os biomarcadores do metabolismo e da inflamação deram a maior contribuição, seguidos pelas lipoproteínas ricas em triglicerídeos, adiposidade e resistência à insulina. Outras vias biológicas relacionadas aos aminoácidos de cadeia ramificada, lipoproteínas de alta densidade, lipoproteínas de baixa densidade, medidas glicêmicas e hipertensão têm menor contribuição.
“Nossa pesquisa fornece informações significativas sobre saúde pública: mesmo mudanças modestas nos fatores de risco estabelecidos para doenças metabólicas – particularmente aquelas ligadas a metabólitos de moléculas pequenas, inflamação, lipoproteínas ricas em triglicerídeos, obesidade e resistência à insulina – podem produzir benefícios substanciais a longo prazo de seguir uma dieta mediterrânica. Esta descoberta sublinha o potencial de encorajar hábitos alimentares mais saudáveis para reduzir o risco global de mortalidade”, disse o autor principal Shafqat Ahmad, PhD, professor associado de Epidemiologia na Universidade de Uppsala, na Suécia, e investigador no Centro de Lipídeos. Metabolômica e a Divisão de Medicina Preventiva do Brigham.
O presente estudo identifica importantes vias biológicas que podem ajudar a explicar o risco de mortalidade por todas as causas. No entanto, os autores observam algumas limitações importantes, incluindo o facto de o estudo ter sido limitado a profissionais de saúde do sexo feminino, de meia-idade e mais velhas, com boa escolaridade, predominantemente não-hispânicas e brancas. O estudo baseou-se em questionários de frequência alimentar e outras medidas autorreferidas, como altura, peso e pressão arterial. Mas os pontos fortes do estudo incluem a sua grande escala e o longo período de acompanhamento.
Os autores observam também que à medida que o conceito de dieta mediterrânica ganhou popularidade, a dieta foi adaptada em diferentes países e culturas.
“Os benefícios para a saúde da dieta mediterrânica são reconhecidos pelos profissionais médicos, e o nosso estudo oferece insights sobre a razão pela qual a dieta pode ser tão benéfica. As políticas de saúde pública devem promover os atributos alimentares saudáveis da dieta mediterrânica e devem desencorajar adaptações prejudiciais”, disse Mora. .
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