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o dieta de vegetais crus é uma variação da dieta vegetariana ou vegana. A principal diferença nesse tipo de dieta é que tudo o que pode ser consumido cru é feito dessa forma. A premissa é que os vegetais contêm muitas propriedades saudáveis, vitaminas e outros nutrientes que são perdidos quando os vegetais são cozidos. Por isso, a dieta crua tornou-se popular entre aqueles que querem perder peso ou melhorar sua saúde. Muitas das dietas de desintoxicação que supostamente melhoram as condições crônicas de saúde e evitam problemas futuros com nossa saúde contêm muitos dos mesmos ingredientes que esta dieta.
Ao comer principalmente vegetais crus, grãos integrais, nozes, legumes e sementes, isso realmente reduz o número de amidos, carboidratos complexos e gorduras na dieta. Esses componentes são responsáveis pelo acúmulo de gordura no corpo, portanto, ao reduzir bastante esses componentes, devemos perder peso e reduzir toxinas e substâncias químicas que também são encontradas nos tecidos adiposos.
Os maiores críticos desse tipo de dieta dizem que a dieta não é saudável porque não ingere quantidades adequadas de proteínas, já que carnes, ovos e laticínios não são consumidos em uma dieta verdadeiramente vegana. No entanto, os defensores afirmam que as proteínas podem ser ingeridas em quantidades adequadas comendo proteínas vegetais que incluem sementes, nozes e grãos integrais que fornecem proteínas completas quando ingeridas com feijão mungo, lentilhas ou brotos.
Os vegetais também podem ser espremidos para reter todos os nutrientes que contêm, mas são mais saborosos para algumas pessoas do que tentar comer vegetais crus inteiros o tempo todo. Alguns grãos integrais, bem como sementes ou nozes, devem ser adicionados à dieta conforme indicado acima para obter proteína suficiente.
A seguir, listaremos os alimentos que devem ser incluídos na dieta de vegetais crus e quais nutrientes eles fornecem para a alimentação diária:
- Minerais: saladas, alface (alface romana, etc.), folhas de cenoura, algas marinhas, suco de ervas.
- Gorduras: nozes, sementes (girassol, abóbora, gergelim), linhaça (1-2 colheres de sopa por dia).
- Carboidratos simples: batatas brancas, inhame
- Carboidratos (complexos): são usados com leguminosas para produzir proteínas completas, trigo sarraceno sem casca, trigo, centeio, aveia, gérmen de trigo cru e milho.
- As proteínas vegetais devem ser consumidas com grãos, sementes ou nozes para se tornarem proteínas integrais, leguminosas, feijão mungo ou lentilhas. Você também pode usar brotos
- Nozes de qualquer tipo ou sementes: sementes de girassol, sementes de abóbora ou sementes de gergelim sem casca. Estes podem ser consumidos juntamente com leguminosas.
Se uma pessoa está preocupada com a quantidade de proteína na dieta, os seguintes alimentos que são subprodutos animais podem ser adicionados e ajudarão na ingestão de proteínas de forma limitada.
Alimentos proteicos completos (animais): quantidades limitadas por favor! ovos (1-2) ou peixe (1 a 3 1/2 onças no máximo) podem ser imersos em água fervente por seis segundos e depois podem ser comidos (podem ser marinados em suco de limão durante a noite para matar micróbios) ostras cruas; produtos lácteos ou pólen de abelha
Palavras finais:
Sugere-se que esses alimentos sejam consumidos em uma dieta de vegetais crus. Lembre-se de que o suco de vegetais fornece os mesmos nutrientes excelentes e é uma variação da ingestão de vegetais, além de proporcionar grandes benefícios de desintoxicação à pessoa.
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