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A manufatura aditiva de alimentos envolve projeto, pré-processamento, fabricação e pós-processamento, e cada etapa é uma oportunidade para criar alimentos inovadores. Os pesquisadores identificam fatores que afetam a qualidade de impressão e a complexidade da forma dos alimentos criados. Por exemplo, alterar os padrões de impressão e os ingredientes da mistura ou pasta inicial pode afetar a matriz e as microestruturas dos alimentos e, portanto, sua textura. Contabilizar esses recursos pode aumentar a qualidade dos alimentos, melhorar o controle e acelerar a impressão.
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