Ingredientes
100 g 3 colheres de sopa de especiarias
60g Molho de Romã + um pouco para enfeitar
200 g de cebola picada
400 g de grão de bico cozido, escorrido
100 g de groselha
250 g de cuscuz
amêndoas torradas em fatias
1 colher de sopa de azeite
400 ml de água
Elaboração
Aqueça o azeite em uma panela antiaderente e refogue a cebola até ficar transparente, cerca de 10 min, mexendo ocasionalmente.Adicione as especiarias e deixe caramelizar, mexendo, por cerca de 2 min.
Adicione o grão de bico, as passas à panela e misture com a água.
Leve para ferver e adicione o cuscuz. Cozinhe até que o cuscuz esteja pronto, de acordo com as instruções do fabricante.
Sirva com as amêndoas e um pouco de Molho de Romã a gosto.
