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O Google Doodle desta sexta-feira destaca o arroz jollof, um prato comum da África Ocidental cujas raízes remontam a sete séculos que desencadeou rivalidades ferozes entre os países vizinhos.
O prato – uma mistura de arroz de grão longo misturado com tomate cozido, cebola, pimentão e especiarias regionais – é frequentemente servido com peixe como refeição da noite, embora também seja apreciado em outros momentos do dia, substituindo o peixe por frango , carne bovina ou caprina. O Doodle animado de sexta-feira mostra a popular refeição de uma panela sendo preparada, um ingrediente de cada vez, junto com a carne central desejada.
O nome e as origens do prato remontam ao século XIV, quando o Império Jollof governava partes do atual Senegal, Gâmbia e Mauritânia. Também é conhecido como benachin na Gâmbia e Senagal.
Cada nação tem sua própria variante do prato, com cada país competindo para ser conhecido como o lar do melhor jollof em uma rivalidade amigável entre as nações conhecidas como Jollof Wars. A competição é particularmente pegajosa e quente entre nigerianos e ganenses, que têm estilos culinários distintos, criando um fenômeno cultural que gerou muitos videoclipes virais, músicas e receitas culinárias.
Esta não é a primeira vez que o Google coloca a comida no centro das atenções do Doodle. Em 2017, o Google preparou uma apresentação de slides para homenagear o macarrão de arroz. Em 2019, criou um Doodle animado com falafel. E em 2021, o Google pho comemoradoa sopa aromática e saborosa popularizada no Vietnã.
Mas se você preferir brincar com sua comida do que ler sobre ela, o Google criou um jogo interativo de quebra-cabeça de pizza no ano passado que desafia suas habilidades de fatiar.
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