Ingredientes
491 ml de leite desnatado
700 g de abobrinha
55 g de queijo Gruyère ou búfala
2 colheres de sopa de azeite
Cebolinhas para decoração
Pimenta preta da terra
400 g de batata
150 g alho-poró
Elaboração
Descasque e corte a batata e o alho-poró em rodelas. Refogue as batatas e o alho-poró em uma panela com 2 colheres de sopa de óleo por cerca de 10 minutos. Adicione a abobrinha fatiada e deixe por mais 10 minutos. Despeje 300 ml de água quente e cozinhe por 15 minutos. Retire do fogo, acrescente o leite e o whey e o queijo e bata. Adicione pimenta.
