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Como alimentar centenas de milhares de pessoas que fogem com as provisões das tropas israelitas em Gaza? A figura do chef de bairro é fundamental para poder comandar os chamados pontos de cozinha móveis ou improvisados. Eles são colocados em funcionamento graças à colaboração dos cidadãos em áreas de camping, residências particulares, pátios, jardins ou pequenos negócios. O objectivo, dada a necessidade fundamental e urgente de alimentos, é conseguir uma maior proximidade com uma população que há meses é atingida pela guerra, subnutrida, quase sem recursos e com muitas dificuldades em ir buscar alimentos a zonas distantes dos locais onde deixam seus poucos pertences e montam sua barraca para sobreviver.
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