.
Na MSU Denver, a professora afiliada Shannon Donnelly ministra a aula “Cannabis 101”. O curso foi oferecido apenas na primavera de 2021, mas recomeçou em 8 de novembro de 2022, de acordo com a descrição da turma da universidade.
Entre o aprendizado sobre as indústrias de cannabis medicinal e recreativa, o funcionamento interno de um dispensário, vários produtos vendidos e os aspectos legais de cultivo, distribuição e posse estão entre os principais tópicos de discussão.
Além disso, os alunos também aprendem sobre cannabis e CBD em uma cozinha. De acordo com Donnelly, que também ocupa o cargo de Cannabis Process Navigator para a cidade e condado de Denver, explicou que os alunos vão experimentar cozinhar usando CBD. “Começamos com um isolado de CBD compatível com o governo federal, que não contém THC”, disse Donnelly.
Embora a aula seja uma exploração legítima de um dos mercados de cannabis mais robustos do país, Donnelly compartilhou que nem todos concordam. “A maior parte do feedback quando digo às pessoas que estou cozinhando com cannabis é ‘não, isso não está realmente acontecendo’”, disse ela. “’Essa não é uma aula de verdade para uma faculdade’, e é como se sim, é, e seus alunos podem fazer isso.”
Os alunos são ensinados a infundir óleo vegetal com CBD e, depois de dominá-lo, começam a experimentar diferentes receitas. Donnelly disse à 9News que na semana passada, eles fizeram camarão de churrasco e purê de pão de milho com um chef local.
A agência de notícias também conversou com um dos alunos, Liad Sherer, que está cursando segurança cibernética, sobre por que ele escolheu fazer o curso eletivo. “Estou tentando melhorar tanto como cozinheiro quanto como alguém que gosta de maconha e quer saber como usá-la”, disse Sherer. “Eu adoraria fazer isso como um hobby, e adoraria fazer isso talvez como um trabalho de meio período.”
A classe é uma introdução às muitas facetas da indústria, o que pode ajudar a construir o conhecimento inicial para possíveis carreiras. Funções como chef particular, criador de comestíveis ou empreendedor são apenas alguns dos muitos empregos que a cannabis pode criar, e normalizar esses empregos também ajuda a quebrar o estigma. “Isso é uma coisa divertida que eu consigo ajudar os alunos a descobrir”, disse ela. “Aulas como essa permitem que eu e nossos alunos percebamos que há um caminho para eles neste setor, que é o que precisamos.”
Os eleitores no Colorado aprovaram a cannabis recreativa há 10 anos, em novembro de 2012. Desde então, novos dados mostram que o estado arrecadou mais de US$ 2,2 bilhões em impostos sobre a cannabis e US$ 13,4 bilhões em vendas legais de cannabis. De acordo com o Leafly Jobs Report de 2022, o Colorado oferece 38.337 empregos (perdendo apenas para a Califórnia, que oferece 83.607). O mercado de trabalho está prosperando, e os indivíduos instruídos estão em alta demanda.
O Colorado também viu recentemente uma queda em seu crescimento habitual de vendas de cannabis, mês a mês, de acordo com dados publicados em setembro de 2022 para o mês de junho de 2022. As vendas de maconha medicinal ficaram em US$ 19.235.656, o que representa uma diminuição de US$ 34.534.293 em relação aos números registrados em junho. 2021. Da mesma forma, as vendas de cannabis recreativa atingiram apenas US $ 127.157.358 em junho, o que representa uma queda em relação aos US $ 152.719.813 coletados em junho de 2021. Essa tendência de queda é preocupante para alguns membros do setor, que acreditam que isso pode levar a demissões, fechamento de pequenas lojas e o fim das marcas que não conseguem acompanhar.
Embora o Colorado esteja experimentando uma tendência de queda nas vendas em geral, os novos mercados de cannabis estão mostrando evidências de rápido crescimento. As vendas de uso adulto do Novo México foram lançadas em abril de 2022 e, em 7 de novembro, o estado liderou os recordes de vendas de cannabis nos últimos quatro meses, até outubro, que arrecadou US$ 40 milhões. As vendas para uso adulto de Nova Jersey também entraram em vigor em abril deste ano e venderam US$ 80 milhões em cannabis nas primeiras 10 semanas. Nos ganhos do ano fiscal de 2022, o estado de Nevada arrecadou quase US$ 1 bilhão em vendas.
.
