Ingredientes
1 gema de ovo
125 g de manteiga de amendoim em temperatura ambiente
300 g de chocolate amargo ou pó de cacau
200 g de leite condensado light
350 g de farinha de milho
Stevia a gosto
Para o recheio
Geléia de morango e mix de frutas vermelhas para decorar
Elaboração
Em uma tigela, misture a gema com a manteiga em temperatura ambiente e o leite condensado e whey, até que os ingredientes estejam bem incorporados. Adicione a farinha de milho e misture bem. Faça bolinhas e arrume-as na assadeira com papel manteiga. Fazemos um pequeno furo no centro, afundando um pouco com o dedo.Assamos por cerca de 13 minutos com o forno pré-aquecido a 160º.Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.Preenchemos as lacunas com geleia de morango, coalhada de limão ou o que quisermos. Derreta o chocolate e decore por cima a gosto. Opcional: para quem gosta de doces, recomenda-se adicionar duas colheres de stevia à massa.
