Ingredientes
180 g de Chocolate amargo
80 g de manteiga em temperatura ambiente
60 g de açucar mascavo
50 g de açúcar de confeiteiro
4 scoop de whey de qualquer sabor
1/2 colher de chá de fermento em pó
1 ovo
170 g de farinha
60 g de coco ralado
Elaboração
Aqueça o forno a 180º. Pique o chocolate branco. Bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar de confeiteiro em uma tigela com Whey até obter uma massa homogênea.Adicione o ovo e misture.Adicione a farinha peneirada com o fermento e misture a massa com uma espátula.Adicione o chocolate branco e 50 g de coco ralado à massa.Forme pequenos montes de massa com as mãos e coloque-os espaçados em uma assadeira forrada com papel manteiga.Polvilhe com o coco ralado restante (10 g). Asse no forno por 11-12 min. Retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.
