Como fazer as refeições de Antoni Porowski

Olho estranho A 5ª temporada teve ótimas receitas, cortesia de Antoni Porowski, e veja como prepará-las. Antoni, adorável e inspirador de memes, é Olho estranhoO cara preferido de comida e bebida, e a temporada de 2020 do programa da Netflix apresentou alguns pratos de aparência incrível. Os heróis que aparecem no programa aprendem o básico com Antoni, mas as receitas podem ser replicadas em casa.

Os Fab Five vão para a Filadélfia em Olho estranho 5ª temporada, onde dez heróis se beneficiam de seus conhecimentos. As receitas culinárias do foodie Antoni Porowski são inspiradas em sua herança polonesa. Por exemplo, ele e Jennifer Sweeney fizeram Kielbasa e Latkes no episódio 7. Antoni também ajudou os heróis a criar pão de milho, fervura de caranguejo, pargo ao estilo mediterrâneo, pratos veganos, pizza e sopa de milho com caranguejo para um menu de restaurante totalmente novo.

Pão de milho na frigideira de Noah – Queer Eye, temporada 5, episódio 1

Olho estranho A 5ª temporada, episódio 1, viu Antoni criar um “experiência culinária divertida“para o pastor Noah. Prestando homenagem às raízes sulistas de Noé, eles fizeram pão de milho na frigideira juntos. Os espectadores podem fazer pão de milho picante em algumas etapas simples e rapidamente.

• 170g de manteiga sem sal
• 3 ovos
• 530ml de leitelho
• 120ml de xarope de bordo
• 180g de fubá amarelo
• 65g de farinha de trigo integral
• 60g de farinha branqueada
• 18g de fermento em pó
• 5g de bicarbonato de sódio
• Jalapeños a gosto
• Pitada de sal

1. Em primeiro lugar, faça um pouco de manteiga marrom. Para fazer isso, pique a manteiga em cubos iguais e derreta em uma panela. Mantenha o fogo na manteiga até que manchas marrons comecem a aparecer. Assim que a manteiga dourar, retire do fogo para não queimar. Isso adiciona uma cor escura nas bordas do pão de milho.
2. Despeje a manteiga marrom em uma tigela e despeje delicadamente o xarope de bordo. Enquanto bate, adicione o leitelho, regue com a mistura e mexa.
3. Quebre três ovos na mistura e adicione fubá, farinha de trigo integral, farinha branqueada, bicarbonato de sódio, fermento em pó e uma pitada de sal.
4. Então é hora de adicionar os jalapeños à mistura da massa. Use as sementes se quiser um resultado mais picante.
5. Despeje a massa em uma frigideira e leve ao forno por cerca de 20 minutos a 350 graus.

Costelinha de carne de Kevin – Queer Eye, temporada 5, episódio 3

Kevin foi apresentado no episódio 3 da 5ª temporada. Kevin e Antoni fizeram um delicioso prato de costela refogada com purê de batata. Antônio disse: “A base da costelinha refogada terá a sagrada trindade de cebola, cenoura e aipo.” O prato foi pensado para que Kevin tivesse uma refeição elegante para servir no jantar de ensaio de casamento da filha.

• 2 cebolas
• 3 cenouras
• 1 talo de aipo
• 2-3 libras de costela de boi
• 28g de pasta de tomate
• 350ml de vinho tinto
• 350ml de café expresso
• 350ml de cola
• 10g de chipotle em adobo
• 4-6 dentes de alho
• Sal
• Óleo

1. Em primeiro lugar, pique a cebola, a cenoura e o aipo em cubos pequenos.
2. Aqueça um prato grande ou panela e adicione óleo.
3. Tempere as costelas de boi. Segundo Antoni, o sal vai ajudar a amaciar a carne e realçar todo o sabor.
4. Sele as costelas de cada lado e coloque-as de lado.
5. Em seguida, depois de retiradas as costelas, coloque os vegetais picados na panela.
6. Adicione a pasta de tomate, o vinho tinto, o expresso, o refrigerante de cola e um pouco de chipotle em lata no adobo.
7. Adicione todas as costelas e quatro a seis dentes de alho.
8. Leve o prato ao forno a 350 graus por cerca de duas a meia horas.

Tyreek’s Crab Boil – Queer Eye Temporada 5, Episódio 4

Olho estranho o episódio 4 apresentou Tyreek. Encontrando-se sem teto enquanto crescia, Tyreek não teve a infância que desejava. No entanto, ele tinha boas lembranças de comer fervura de caranguejo quando criança. Antoni o ensinou a fazer um prato simples de fervura de caranguejo com linguiça para garantir que seja uma refeição farta para ele e todos os seus amigos.

• 8 links Salsicha Andouille
• 8 batatinhas vermelhas
• 2 espigas de milho
• 4 cebolas
• 60g de tempero Old Bay
• 2 copos de cerveja pálida
• 470ml de água
• 4 caranguejos inteiros

1. Primeiro, corte a linguiça Andouille em rodelas finas e coloque diretamente na frigideira para fritar.
2. Então, descasque o milho.
3. Em uma panela grande, adicione duas xícaras de água e dois copos de álcool, como pale ale.
4. Adicione a cebola à panela, tempere generosamente com Old Bay e, em seguida, adicione o caranguejo, o milho e as batatinhas vermelhas.
5. Deixe ferver tudo por cerca de 20-30 minutos até que a carne do caranguejo fique escamosa.

Berinjela duas vezes cozida de Abby – Queer Eye, temporada 5, episódio 5

Descrito por Antoni como um “barato e animador“prato, a seguir, os espectadores podem fazer berinjela cozida duas vezes. A apaixonada ativista de 18 anos, Abby, raramente tinha tempo para cozinhar. No entanto, este prato era rápido, fácil e foi o suficiente para alimentar Abby e todos os seus amigos. Antoni e Abby preparou uma palavra baseada na receita de berinjela cozida duas vezes do chef Mike Solomonov. Olho estranho no episódio 5, combinaram a berinjela com arroz, lentilha e fios de cebola.

• 2 berinjelas
• Sal
• Óleo
• Arroz pré-preparado, lentilhas e cebola fatiada frita

1. Salgue generosamente a berinjela cozida em fatias finas em ambos os lados. O sal remove a viscosidade habitual da berinjela.
2. Coloque uma única camada de berinjela em uma frigideira com óleo e frite até ficar crocante.
3. Corte a berinjela em cubos pequenos.
4. Adicione a berinjela à tigela de arroz, lentilha e cebola e divirta-se.

Salada de frango com pesto do DJ Ryan – Queer Eye, temporada 5, episódio 6

Antoni ajudou o DJ e solteirão Ryan a fazer uma deliciosa e nutritiva salada de frango. O prato precisava ser rápido e saudável, já que Ryan era um ávido frequentador de academia. Sua mãe trazia comida para sua casa regularmente e era hora de Ryan retribuir à família. Por causa de sua herança italiana, Antoni optou por uma salada de frango com pesto feita na hora. Antoni disse que daria um “bela e completa refeição para sua família.”

• 170g de macarrão
• 350g de peito de frango
• Punhado de folhas de manjericão
• 30g de pinhões
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 dentes de alho
• Sal e pimenta
• 150 ml de vinagre de vinho tinto (para conservar uvas)
• 10/15 uvas vermelhas cortadas ao meio
• Punhado de rúcula bebê
• 60g de parmesão reggiano

1. Pegue um pilão e um almofariz. Moa os dentes de alho até formar uma pasta junto com pinhões, manjericão e Parmigiano Reggiano para fazer o pesto verde.
2. Em seguida, pique as uvas e deixe marinar em vinagre de vinho tinto.
3. Tempere os peitos de frango com sal e azeite e frite.
4. Depois, ferva o macarrão.
5. Em uma tigela, misture um pouco do pesto verde ao macarrão escorrido.
6. Pique os peitos de frango em pedaços pequenos. Adicione o frango e as uvas em conserva na tigela.
7. Por fim, adicione a rúcula baby, cubra com Parmigiano Reggiano, azeite e pinhões e sirva.

Bolos de batata poloneses de Jennifer – Queer Eye, temporada 5, episódio 7

Durante o episódio 7, Antoni levou Jennifer, mãe de três filhos, para fazer o tradicional Kielbasa polonês. Para uma grande festa no final dela Olho estranho experiência, Antoni providenciou o serviço do Kielbasa. Antoni mostrou a Jennifer como fazer bolos de batata poloneses, também conhecidos como latkes, para acompanhar a salsicha.

• 6 batatas
• 2 cebolas
• 1 ovo
• 30g de farinha
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• Óleo

1. Em um ralador, rale as batatas e uma cebola.
2. Forre uma tigela com um pano de prato e adicione a mistura de batata ralada e cebola.
3. Esprema o conteúdo do pano de prato o máximo possível para remover o excesso de umidade.
4. Em seguida, coloque de volta em uma tigela e adicione a farinha, um ovo e uma pitada de bicarbonato de sódio e misture.
5. Aqueça o óleo em fogo alto e coloque um pedaço da mistura na panela.
6. Frite dos dois lados até dourar e depois escorra cada bolo de batata sobre um pano de prato.
7. Depois de retirado da frigideira, salgue o bolo de batata imediatamente.

Nate’s Whole Roasted Red Snapper – Queer Eye, temporada 5, episódio 10

Por último, mas não menos importante, Olho estranho O episódio 10 viu Nate e Antoni prepararem um pargo assado. Nate não conseguia se lembrar da última vez que cozinhou, mas adorava comida mediterrânea limpa. Este prato simples é perfeito para quem tem dificuldade em encontrar tempo para cozinhar com uma agenda lotada. Antoni levou a filosofia de Nate na academia de “voltar à rotina” e disse, “Vou aplicar isso à comida.”

• 2 cebola roxa
• 2 limão
• 2 pargos inteiros
• Azeite
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de folhas frescas de tomilho picadas

1. Primeiro, corte a cebola roxa e o limão em rodelas.
2. Sobre uma folha de papel alumínio, coloque uma cama de cebola roxa e limão, regue com azeite e coloque o pargo por cima.
3. A cavidade do peixe já deve estar limpa. Em seguida, faça três incisões no osso.
4. Coloque uma rodela de limão dentro de cada incisão.
5. Tempere o peixe com sal e pimenta e leve ao forno a cerca de 425 graus durante cerca de 30 minutos.