Foskitos de cheesecake com whey

Se você também era (e ainda é) fã incondicional desses doces e cativantes bolos de chocolate recheados com creme, com esta receita você poderá prepará-los em casa quando quiser e sem se preocupar tanto com a alimentação, pois são muito mais saudáveis ​​do que os originais.

Então, se você gostou da ideia tanto quanto nós, salve essa receita de Phoskitos caseiro com sabor de cheesecake e prepare-se para se surpreender em full HD.

Ingredientes

Para a massa :

• farinha de aveia
• 50g de farinha de amêndoa
• 80 g de iogurte natural
• 3 scoop de whey de frutas vermelhas
• 4 ovos
• 1 colher de sopa de estévia

Para o recheio :

• 150g de cream cheese light
• 80 g de geléia de morango sem adição de açúcar

Para cobertura :

• 250 g de chocolate branco sem adição de açúcar
• 1 colher de chá extra de corante alimentar vermelho

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 160ºC com o aquecimento para cima e para baixo.
2. Separe as gemas das claras.
3. Misture as gemas, o iogurte, o whey e a Stevia em uma tigela e depois adicione as farinhas e misture novamente.
4. Bata as claras em neve em outra tigela e adicione-as à mistura anterior com movimentos envolventes.
5. Despeje a mistura em uma assadeira previamente forrada com papel manteiga e molde a massa em formato retangular.
6. Asse a 160°C por 12 minutos. Preste muita atenção ao tempo de cozimento, pois se for muito longo ou muito curto, o bolo vai quebrar ao rolar.
7. Retire o tabuleiro do forno, retire o bolo e deixe-o sobre outro pedaço de papel manteiga.
8. Enquanto ainda está quente, enrole bem o bolo com a ajuda de papel manteiga e deixe esfriar.
9. Enquanto o bolo esfria, misture o cream cheese com a proteína em uma tigela.
10. Desenrole o bolo com cuidado, espalhe a mistura de queijo com as proteínas por toda a base e depois a geléia de morango.
11. Enrole bem o bolo novamente e corte-o em rodelas com cerca de 2 cm de largura.
12. Derreta o chocolate branco no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, acrescente o corante vermelho e misture até ficar bem integrado.
13. Mergulhe os Phoskitos no chocolate, retire o excesso de chocolate e coloque-os num prato forrado com papel manteiga.
14. Leve o prato à geladeira por cerca de 15 minutos para solidificar o chocolate e pronto.

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