.
Comer um punhado de amêndoas por dia aumenta significativamente a produção de butirato, um ácido graxo de cadeia curta que promove a saúde intestinal.
Uma equipe de pesquisadores do King’s College London investigou o impacto das amêndoas inteiras e moídas na composição dos micróbios intestinais. O estudo, publicado hoje na revista Revista Americana de Nutrição Clínicaé financiado pelo Almond Board of California.
O microbioma intestinal consiste em milhares de microrganismos que vivem no intestino. Estes desempenham um papel vital na digestão de nutrientes e podem ter uma influência positiva ou negativa em nossa saúde, incluindo nossos sistemas digestivo e imunológico. Os mecanismos de como os microbiomas intestinais têm impacto na saúde humana ainda estão sendo investigados, mas as evidências sugerem que comer tipos específicos de alimentos pode influenciar positivamente os tipos de bactérias em nosso intestino ou o que elas fazem em nosso intestino.
Pesquisadores do King’s College London recrutaram 87 adultos saudáveis que já estavam comendo menos do que a quantidade recomendada de fibra dietética e que comiam lanches típicos não saudáveis (por exemplo, chocolate, batatas fritas). Os participantes foram divididos em três grupos: um grupo trocou seus lanches por 56 g de amêndoas inteiras por dia, outro por 56 g de amêndoas moídas por dia, e o grupo de controle comeu muffins com energia combinada como controle. O julgamento durou quatro semanas.
Os pesquisadores descobriram que o butirato foi significativamente maior entre os consumidores de amêndoas em comparação com aqueles que consumiram o muffin. O butirato é um ácido graxo de cadeia curta que é a principal fonte de combustível para as células que revestem o cólon. Quando essas células funcionam de forma eficaz, fornece uma condição ideal para que os micróbios intestinais floresçam, para que a parede do intestino seja forte e não vaza ou inflamada e para que os nutrientes sejam absorvidos.
Nenhuma diferença significativa foi observada no tempo de trânsito intestinal – o tempo que leva para a comida se mover por todo o intestino – no entanto, os comedores de amêndoas inteiras tiveram um adicional de 1,5 evacuações por semana em comparação com os outros grupos. Essas descobertas sugerem que comer amêndoas também pode beneficiar aqueles com constipação.
Os testes mostraram que comer amêndoas inteiras e moídas melhorou a dieta das pessoas, com maior ingestão de ácidos graxos monoinsaturados, fibras, potássio e outros nutrientes importantes em comparação com o grupo controle.
O autor principal, professor Kevin Whelan, chefe do Departamento de Ciências Nutricionais do King’s College London, disse: “Parte da maneira como a microbiota intestinal afeta a saúde humana é através da produção de ácidos graxos de cadeia curta, como o butirato. Essas moléculas agem como fonte de combustível para as células do cólon, elas regulam a absorção de outros nutrientes no intestino e ajudam a equilibrar o sistema imunológico. Achamos que essas descobertas sugerem que o consumo de amêndoas pode beneficiar o metabolismo bacteriano de uma maneira que tem o potencial de influenciar a saúde humana. “
Fonte da história:
Materiais fornecidos por King’s College Londres. Nota: O conteúdo pode ser editado para estilo e duração.
.
