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Grelhar é uma forma de arte e, assim como os pintores precisam usar as ferramentas corretas para trabalhar suas obras-primas, o mesmo acontece com um grelhador. A grelha certa pode realçar o sabor de praticamente qualquer tipo de carne que você colocar nela, ao mesmo tempo em que proporciona uma divertida experiência culinária. Usar o equipamento correto é crucial para que seu jantar não fique com gosto de lixo. A habilidade certamente desempenha um papel, mas a habilidade só vai tão longe em grelhas abaixo da média.
Para ajudá-lo a encontrar a churrasqueira que funciona melhor para você e seu orçamento, reunimos algumas das melhores churrasqueiras disponíveis no momento. Você também pode conferir nosso guia para tipos de grelhador a pellets, a carvão e a gás. Afinal, existem muitos tipos diferentes de churrasqueiras para comparar e considerar, incluindo churrasqueiras a gás, tradicionais churrasqueiras a carvãoamante do calor churrasqueiras kamadogrades infravermelhas, churrasqueiras portáteis e mais.
Mesmo se você tiver requisitos específicos, existe uma churrasqueira perfeita para você. Ao fazer compras, há alguns fatores a serem lembrados, como a quantidade de área de cozimento ao ar livre que você possui e se deseja comprar um tipo específico de grelha, um kit de rotisserie, queimador ou outro equipamento especializado.
Não importa o tipo de churrasqueira externa que você escolher, seja uma churrasqueira elétrica, churrasqueira a carvão, churrasqueira a gás natural, churrasqueira a pellets, churrasqueira infravermelha ou um dos muitos outros tipos, você deve absolutamente retocar como limpá-lo (manter a superfície da grelha limpa com uma escova e limpador de grelha é essencial ao cozinhar ao ar livre) e o melhores acessórios para grelhar. Ter as técnicas e ferramentas certas do comércio irá complementar sua churrasqueira perfeita, transformá-lo em um extraordinário mestre da grelha e tornar seus churrascos uma brisa.
melhores churrasqueiras
Tyler Lizenby/Strong The One
A grelha de chaleira original de US $ 139 da Weber continua a resistir ao teste do tempo como a melhor grelha para cozinhar com carvão. Em nossos testes de selagem em alta temperatura, o Weber apresentou o melhor equilíbrio entre o exterior selado e o bife interno malpassado. O Weber também nos deu uma ótima pele de frango grelhada crocante e costelas saborosas.
A construção simples significa que não há muitas peças para montar ou muitos recursos para manusear enquanto cozinha ao ar livre. Uma ventilação na tampa controla o fluxo de ar e um cinzeiro bem projetado embaixo da grelha facilita a limpeza.
Testamos o modelo de 22 polegadas em preto, mas a Weber também oferece uma versão de 18 polegadas de seu design original de chaleira. Certamente existem churrasqueiras mais sofisticadas e caras, mas para um equilíbrio entre preço acessível e qualidade, você não pode errar se começar a cozinhar com esta clássica churrasqueira a carvão.
Chris Monroe/Strong The One
Os fogões para grelhar Kamado, grelhas a lenha em forma de ovo, de cerâmica, que você já deve ter visto ou pelo menos ouvido falar, conferem um delicioso sabor defumado a tudo o que cozinham, e esta é a melhor grelha do grupo. Eles podem ficar baixos e lentos por horas em temperaturas de fumante e queime em altos níveis de calor que vão muito além das capacidades das churrasqueiras a gás. Isso é quente o suficiente para criar verdadeiros bifes de churrascaria e pizza real no forno a lenha como um grelhador profissional.
Com um preço de tabela de US $ 1.999 (se você puder encontrá-lo em estoque), o Kamado Joe Classic III pode ter um preço exorbitante de grelha de luxo, mas esta grelha de ponta oferece bastante potência de cozimento pelo dinheiro. Isso significa muitos acessórios para grelhar que não vêm de fábrica com outras churrasqueiras, incluindo o Big Green Egg. Este kamado também funciona bem. Em nosso teste de churrasqueira lenta e baixa, ajustamos as grelhas para 225 graus F (107 C) e soltamos os controles para ver o que acontece. Neste teste, o Joe demonstrou excelente estabilidade de temperatura.
Você está recebendo alertas de preços para Kamado Joe Classic III
Molly Preço/Strong The One
Esta grelha Weber é cara. Não há como negar isso. No entanto, se você leva a sério o churrasco e está pronto para investir em sua cozinha ao ar livre, esta churrasqueira a gás propano líquido é absolutamente a melhor escolha para grelhar ao ar livre.
Com 513 polegadas quadradas de espaço primário na grelha de cozimento alimentado por 39.000 BTUs, além de um rack de aquecimento dobrável e um queimador lateral de 12.000 BTU, você nunca vai querer espaço para cozinhar. Duas portas de armário escondem uma área de armazenamento de duas prateleiras abaixo da grelha para utensílios e suprimentos. E um medidor de combustível permite que você saiba quanto combustível resta em seu tanque de propano. As grelhas de ferro fundido retêm o calor durante o cozimento e são fáceis de limpar.
A grelha de propano Genesis II E-335 independente também é um dos modelos compatíveis com iGrill 3 da Weber, juntamente com outros modelos Genesis II e a linha Spirit II. Este acessório de $ 121 se conecta à frente da grelha e abriga até quatro sondas de temperatura Bluetooth. Você pode monitorar o que está acontecendo nesta churrasqueira a gás por meio do aplicativo complementar para iOS e Android. E agora está incluído gratuitamente na compra desta churrasqueira.
Em nossos testes, o Genesis II E-335 produziu hambúrgueres grelhados com um centro levemente rosado, pele de frango crocante com carne suculenta e costelas com osso. Combine esse ótimo desempenho com a garantia de 10 anos da Weber em todas as peças da churrasqueira, e seu investimento nesta churrasqueira a gás propano o deixará preparado por muitos anos, mesmo com uso pesado.
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nossos testes
nós testamos diferentes tipos de grelhas de maneira diferente, mas para a maioria incluímos um teste de alta temperatura, como grelhar bife ou grelhar hambúrgueres, um teste de calor indireto médio, como grelhar um frango inteiro por mais de uma hora e um teste baixo e lento com costelas.
Para determinar qual deve ser considerada a melhor churrasqueira externa, coletamos dados como tempo total de cozimento, temperaturas dentro da churrasqueira e temperatura dentro de pedaços de carne separados. Todas essas informações nos ajudam a identificar onde as churrasqueiras podem ter pontos quentes ou inconsistências no termômetro.
Usamos cestas para conter nossos hambúrgueres durante o teste da grelha a gás.
Chris Monroe/Strong The One
Há também uma boa quantidade de (leia-se: assim muito) testes cegos de sabor, debate animado e votação entre nossos editores, além dos dados que coletamos sobre temperaturas de cozimento e tempos de cozimento.
Se você estiver interessado em algum método específico de teste, temos isso além de nossa lista completa de recomendações para cozinhar com churrasqueiras kamado, churrasqueiras portáteis e churrasqueiras a carvão pronto para sua leitura. Feliz churrasco!
Esta lista originalmente incluía apenas opções de grelha a gás. Ele foi atualizado para incluir também as melhores churrasqueiras a carvão e kamado.
Mais bondade grelhada
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