Ingredientes
1 bandeja de Nuggets vegetarianos GARDEN GOURMET (opcional)
350g de tomate frito
200 g de cogumelos
90 g (6 unidades) de tomate cereja
4 ovos frescos
200g de feijão branco pequeno cozido
1 colher de sopa (15g) de açúcar mascavo
1 colher de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de azeite
Pimenta
Elaboração
Aqueça o azeite em uma frigideira grande e adicione os Nuggets. Doure-os por 2 min em fogo baixo dos dois lados e reserve.Na mesma panela adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por 8 a 10 min em fogo baixo, até que absorvam a água que liberam. Adicione o tomate frito, o feijão branco e o açúcar e leve para ferver. Adicione os nuggets e os tomates cereja cortados ao meio. Faça 4 furos entre os tomates e coloque um ovo em cada um. Tampe e cozinhe por 5 min até que os ovos estejam prontos. Polvilhe a salsa picada e tempere com um pouco de pimenta a gosto.
