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Já ouvimos isso várias vezes – a dieta mediterrânea é ótima para nossa saúde. Mas, apesar dos benefícios significativos para a saúde desse plano alimentar, um impedimento comum costuma ser os custos esperados, especialmente quando os orçamentos são apertados.
Agora, uma nova pesquisa da University of South Australia mostra que a dieta mediterrânea não é boa apenas para sua saúde, mas também para seu orçamento semanal, economizando para uma família de quatro pessoas US$ 28 por semana (ou US$ 1.456 por ano) em comparação com a dieta ocidental típica.
O estudo comparou o perfil nutricional e os custos semanais de três cestas básicas com base em: a típica dieta ocidental australiana, a dieta mediterrânea e o Guia Australiano para Alimentação Saudável (AGHE).
Descobriu-se que a dieta mediterrânea e o Guia Australiano de Alimentação Saudável atendiam às recomendações para grupos de alimentos, distribuição de macronutrientes e micronutrientes essenciais associados à boa saúde, mas a dieta australiana típica carecia significativamente de fibras, zinco, potássio, cálcio, magnésio, vitamina E e vitamina B6, e tinha o dobro da ingestão de sal recomendada.
A dieta mediterrânea custa US$ 78 por semana para uma família de uma pessoa, US$ 135 para uma família de dois, US$ 211 para uma família de três e US$ 285 para uma família de quatro pessoas.
A pesquisadora da UniSA e doutoranda Ella Bracci diz que a pesquisa mostra que uma dieta mediterrânea pode ser uma opção viável e saudável para famílias preocupadas com os custos.
“A dieta é um dos principais fatores de risco modificáveis para doenças crônicas. Mesmo assim, um número significativo de australianos ainda não está consumindo uma dieta saudável e balanceada”, diz Bracci.
“Os australianos tendem a comer uma boa quantidade de alimentos ricos em gordura, sal e açúcar, o que reflete a dieta ocidental. Infelizmente, isso também está contribuindo para o aumento das taxas de diabetes tipo dois, doenças cardíacas, obesidade e osteoporose.
“Para ajudar a combater as escolhas alimentares não saudáveis, as agências globais estão cada vez mais endossando dietas à base de plantas, como a dieta mediterrânea, como seu guia preferido para uma alimentação saudável. O desafio, no entanto, tem sido para as pessoas adotá-las na Austrália e uma das maiores barreiras é o custo percebido.
“A dieta mediterrânea incentiva o consumo de frutas e vegetais, grãos integrais, nozes, azeite extra virgem, sementes e frutos do mar, e há uma visão de que esses alimentos são mais caros. E com o custo de vida tão alto na Austrália, não é surpresa que as pessoas estão sendo cuidadosas sobre para onde vão seus dólares suados.
“Esta pesquisa mostra como uma dieta mediterrânea pode ser uma opção econômica, permitindo que as pessoas priorizem sua saúde e seu bolso.”
O Guia Australiano para Alimentação Saudável recomenda que uma dieta equilibrada e saudável inclua cinco grupos de alimentos: frutas, vegetais e legumes, pães e cereais, laticínios e carne (e alternativas).
Apenas 8% dos australianos comem os 375g recomendados de vegetais por dia, com o australiano médio consumindo até 35% de sua energia diária de alimentos ricos em sal, açúcares adicionados e gordura não saudável.
A professora associada da UniSA, Karen Murphy, diz que a compra de alimentos saudáveis é mais acessível do que alguns podem esperar.
“Comer uma dieta saudável e balanceada não precisa quebrar o banco, mas comer alimentos não saudáveis pode danificar seu corpo”, diz o professor Murphy da Associação.
“Quer você prefira seguir as Diretrizes Australianas para Alimentação Saudável ou a dieta mediterrânea, ambas fornecem os nutrientes e energia necessários, mas, como mostra este estudo, a dieta mediterrânea geralmente é menos cara.
“Como em qualquer coisa, fazer compras, procurar promoções e descontos, comprar na estação ou estocar produtos congelados, secos e enlatados pode ajudar a reduzir os custos de sua mercearia semanal. ou produtos não premium.
“Uma economia de $ 28 dólares pode não parecer muito por semana, mas ao longo de um ano isso é quase $ 1.500, o que pode fazer toda a diferença para o seu orçamento em tempos difíceis.”
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