INGREDIENTES
Massa:
5 ovos
meia xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de Leite em pó
6 scoop de whey de chocolate
1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 colher (sopa) de fermento em pó
Creme:
2 colheres (sopa) de amido de milho
4 colheres (sopa) de Leite em pó
6 scoop de whey de chocolate
4 colheres (sopa) de adoçante stevia
MODO DE PREPARO
Massa:
Em uma batedeira, bata os ovos até dobrar de volume e acrescente o açúcar.
Diminua a velocidade da batedeira e, aos poucos, adicione o Leite NINHO e 1 xícara (chá) de água quente.
Desligue a batedeira, adicione o whey de chocolate, a farinha de trigo e o fermento em pó peneirados e incorpore-os delicadamente.
Despeje a massa em uma assadeira (22 x 30 cm), untada com azeite e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar. Corte em pedaços e reserve.
Creme:
Em uma panela, misture o amido de milho com o Leite, o whey, o adoçante e 4 xícaras (chá) de água até dissolver bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos ou até encorpar.
Retire do fogo e deixe esfriar.
Passe os pedaços de bolo pelo creme e pelo granulado e embrulhe cada um em papel-alumínio.
Leve à geladeira até gelar. Sirva.
